Recensioni e opinioni su “Farina di Grano Tenero Biologica Tipo 0”

Ho utilizzato questa farina per fare il pan brioche ed il risultato è stato davvero eccellente; ho conosciuto le farine Molino Agostini grazie al suggerimento di una amica e posso dire che tutte quelle che ho provato si sono rivelate di ottima qualità… sono molto contenta di averle trovate in vendita sul sito di Macrolibrarsi.

Ho acquistato questa farina dopo averla provata a casa di una amica per fare dei panini all’olio per una festa… la qualità è davvero ottima e i panini sono venuti morbidi e con un ottimo sapore; consiglio assolutamente di provare le farine Molino Agostini perché ho potuto riscontrare un ottimo rapporto qualità prezzo.

Ho fatto il pane casareccio con questa farina, utilizandola sia da sola, sia mescolata a semola rimacinata Senatore Cappelli oppure a manitoba nel prefermento. Mi sono trovata benissimo: è saporita e profumata, regge bene le lunghe lievitazioni in frigorifero. Il risultato è stato sempre ottimo. Aggiungo che impasto a mano (anzi, non impasto perché uso il metodo no knead) e non supero mai il 65% di idratazione, ma la lavorazione risulta agevole e il pane viene morbido.

Mi trovo bene con questa farina,la uso per rinfrescare il lievito madre ,ne aggiungo una piccola parte anche nell'impasto del pane di semola . È comunque perfetta per tutti gli impasti a lunga lievitazione

Ho acquistato piu' volte questa farina nella sua forza media. Provata per panificazione con pasta madre e pasta fresca, si possono ottenere risultati molto soddisfacenti.

E' perfetta questa farina biologica macinata a pietra, con forza W 300. Gli impasti vengono elastici e ben lievitati. La macinazione a pietra esalta il gusto naturale del grano, ideale per pane, pizza e focacce. Farina versatile e performante, con la giusta forza per lievitazioni medie.

Questa farina biologica macinata a pietra, con una forza di 390 W, è l'ideale per impasti a lunga lievitazione come panettoni, pandori e altri prodotti da forno complessi. La macinazione a pietra preserva tutto il gusto del grano, offrendo un prodotto naturale e di alta qualità. Direi perfetta

Farina forte purtroppo molto raffinata, da mescolare alla farina integrale per ottenere prodotti che necessitino di lievitazioni lunghe e strutturate

Una buona farina. Forse mi aspettano qualcosa di più. Speravo di poter sostituire la Manitoba con questa ma purtroppo il risultato non è quello sperato. È forte ma non adatta a lunghissime lievitazioni.

Conosco e uso questa farina da tempo è veramente ottima

ottima

Utilizzo questa farina per preparati che mi richiedono una percentuale importante di proteine con ottimi risultati. Consigliata soprattutto per le focacce

Per ora l'ho provata esclusivamente per la realizzazione di pandoro e panettone. Ottimo risultato!

Perfetta per preparare il pane

Ho acquistato questa farina perchè quella che utilizzo abitualmente non era disponibile. Devo dire che per rinfrescare il lievito madre e per fare panificati a lunga fermentazione non ho notato grandi differenze con la farina che utilizzo abitualmente per questo motivo ho deciso di alternarle. Posso concludere nel dire che mi ha pienamente convinto e la consiglio a tutte le persone che cercano una farina forte di alta qualità.

La utilizzo principalmente per il rinfresco del lievito madre o per dolci dove si addice una farina che dia forza alla lievitazione come briosche, panettoni e simili. Mi trovo molto molto bene. La consiglio sicuramente.

Ottima farina forte, perfetta da utilizzare per rinfrescare il lievito madre.

Per chi non cerca una farina poco raffinata da utilizzare per i lievitati,è ottima. Il prodotto finito risulta soffice. In più è biologica e non ha quell'odore poco gradevole delle farine forti del supermercato.

Prodotto di indiscussa e ottima qualità. Indispensabile per ottenere la migliore panificazione e ottima per la lunga lievitazione e di ottimo sapore.

Prodotto di qualità