Recensioni e opinioni su “Farina di Gomma di Guar Bio”

La sua funzione è quella di addensare, quindi l'ho provato nella besciamella. A me sarebbe utile per le creme e la pasticceria in generale. Bè è stato difficile capire quanto dovessi aggiungerne. Alla fine dopo tre-quattro prove ho ottenuto la giusta consistenza. Io consiglierei alla ditta che lo produce (visto anche il prezzo altino) di allegare alla confezione un opuscolo con dosi e magari anche ricette, data anche la versatilità del prodotto!

La riprendo ogni volta che sto per terminare le confezioni per addensare creme, yogurt, anche frullati da rendere cremosi e densi. La sto provando su tutto sopratutto a freddo

Ormai non posso più farne a meno, per la mia maionese senza uova, la uso con il latte vegetale riducendo l'aggiunta di olio e viene perfetta oltre che buonissima. E' un ottimo addensante.

È un buon prodotto sia per cucinare che per creare cosmetici con un ottimo rapporto qualità/prezzo, consigliatissimo!!!

Praticamente la uso per fare le mozzarelle vegane, nelle polpette vegane e in tutte quelle preparazioni dove serve un addensante-gelificante a freddo. E' ottima anche da miscelare alle farine per un pane senza glutine o per la pasta fatta in casa senza uova, perché fa da legante. Insomma nella cucina di chi non usa uova risolve non pochi problemi. Questo tipo in particolare è da apprezzare di più perché biologico. La confezione grande la rende anche molto conveniente come spesa.

Prodotto conforme alla descrizione e ben confezionato in barattolino di plastica. Farina acquistata per addensare tutti i prodotti da forno preparati utilizzando diverse farine senza glutine. Adatta a chi è intollerante al glutine. Devo dire che il risultato è stato ottimo in quanto rende gli impasti compatti e morbidi, ad esempio utilizzandola nella dose di circa il 3/4 per cento ho evitato il classico sbriciolamento dell'impasto fatto con farina di riso, con cui solitamente preparo il pane. Da all'impasto la malleabilità giusta per creare dei panini e anche per fare la pizza, che non saranno proprio come gli originali ma ci si può accontentare. Inoltre è totalmente insapore, non lascia nessun retrogusto nel prodotto finito. Con 100g riesco a preparare all'incirca 2,5kg di impasto. Lo consiglio.

La uso come additivo per i miei prodotti da forno senza glutine. In questo modo risultano più soffici e si mantengono tali più a lungo perché mima la maglia glutinica

E' un prodotto ottimo, veramente versatile e valido aiuto in molte situazioni. L'ho provato come addensante per il gelato fatto in casa, ne basta davvero poca per renderlo vellutato e cremoso. Aggiunta per disperazione alla confettura che non ne voleva sapere di addensarsi, l'ha resa densa e corposa e funziona molto bene anche per uso cosmetico, nel mio caso, finita la gomma xantana, per rendere gelatinoso il succo d'aloe. Si mantiene bene e a lungo, la consiglio!

Scoprire di essere celiaco da adulto vuol dire avere coscienza di una perdita. Convivere con una malinconia, anzi che dico, melanconia che il ricordo delle madelaine di Proust è niente. La mia madelaine personale è la pasta frolla. Ho tentato di tutto ma sono arrivata soltanto ad orrori culinari da dimenticare e il cui ricordo, invece, mi perseguita. E poi ecco la gomma di guar Spiga Buona (ricevuta in omaggio!) e finalmente fù la pasta frolla. Così, senza drammi, adattando la ricetta della bisnonna. Non è proprio la stessa (sarà anche la mancanza della bisnonna?), ma ci si può stare, eccome se ci si può stare, finalmente.

Uso la gomma di guar da molto tempo per gli impasti senza glutine. Niente, con questo prodotto non riesco a fare un impasto che lieviti: mi vengono sempre piatti e gnucchi. Uso la stessa quantità del guar di altro produttore che uso da sempre, ma niente; ho provato a ridurla, niente: ho provato ad aumentare il lievito, niente (lievita solo in superficie). Mi sembra che leghi troppo creando una struttura troppo corposa per l'azione del lievito (uso da sempre lievito chimico). Mi sa che ritorno al vecchio produttore, nel frattempo sconsiglio questo prodotto.

L’ho acquistato per aggiungerlo alla farina quando preparo il pane ma è ottimo per fare il gelato, anche per addensare la marmellata, in alcune occasioni ho recuperato creme abbastanza liquide da non poterci farcire nulla. È inoltre risaputo che mantiene bassi i livelli della glicemia. È un valido alleato in caso di colon irritato e stipsi. Contenta di poterlo acquistare comodamente qui, su Macrolibrarsi!

Ho comprato diverse volte questa gomma di guar perché è davvero comoda per creare budini o mousse a freddo. Finora, è l'unico addensante naturale che ho trovato che si può utilizzare senza dover riscaldare il liquido di partenza. Infatti io utilizzo anche l'agar agar in polvere, che è pratico perché ne basta pochissimo, però addensa solo liquidi caldi. Piccola accortezza per l'uso della gomma di guar: quando la si unisce al liquido, bisogna setacciarla o essere pronti a sbattere bene (io uso una frusta da cucina) altrimenti forma subito dei grumi. A differenza dell'agar agar, questa gomma ha un suo sapore, anche se non molto marcato, ma a me non dispiace affatto, e comunque trovo che si percepisca solo in preparazioni non molto saporite, come panne cotte leggere. Io in genere preparo budini al cacao, al carrube, uso anice, cannella o altre spezie, e in questi casi non si sente! Quindi, un buon prodotto, certamente meglio della cosiddetta "colla di pesce", che non usavo neanche prima di diventare vegetariana.

E' la prima volta che acquisto questo prodotto e devo dire che aiuta a rendere l'impasto più malleabile senza diventare matti, visto che questi tipi di impasti sono di difficile manipolazione! L'ho consigliato ad i miei amici celiaci ed anche a chi, come me, cerca di evitare prodotti con il glutine!

Ottimo ed è uno dei prodotti a cui non voglio fare a meno. Preparo creme a freddo e budini , lo misceli allo yogurt di sola per renderli denso ed irttimi e rendere più cremoso il frappé , e tante altre ricette che mi invento. non ha retrogusto perciò adatti a tutto e sopratutto senza glutine

lo uso per le mie creme da spalmare. Gli conferisce una consistenza un po' gommosetta ma a me piace per quello

E' utilissima per impastare ricette senza glutine

Cercavo un prodotto che desse compattezza agli impasti senza glutine, perché anche se non sono celiaca, da anni ormai evito il glutine tutte le volte che posso essendo per me pesante da digerire. Questa farina sostiiuisce l'effetto colla del glutine alla perfezione! Sono soddisfatta!

E' un prodotto necessario per addensare. Se vuoi cambiare la tua alimentazione e renderla senza glutine questo prodotto è essenziale! Io la uso in alternativa dell'agar-agar.

Molto comoda in alcune preparazioni in cucina che hanno bisogno di una certa consistenza. ottimo sostituto della gelatina alimentare. io la utilizzo anche per creare alcuni detersivi, lì dove serve un po' di viscosità

Molteplici sono le qualità e le proprietà di questo alimento, la cui notorietà è pienamente giustificata: Riduzione del colesterolo LDL (quello cattivo) e dei trigliceridi, il suo consumo è inoltre in grado di aumentare il colesterolo HDL limitando così l’insorgenza di malattie correlate come quelle cardiovascolari. Confezione e spedizione perfetta come sempre