Data di acquisto: 01/08/2017
Finissima, ottimo prezzo, ma NON SA DI COCCO. Credo che questa farina sia indicata per coloro che cercano una farina alternativa gluten-free, che non dia gusto di cocco sia per dolci che per piatti salati. Io che l'ho usata per fare una sbrisolona al cocco, ci sono rimasta malissimo; non sa di cocco ed è impastosa ( assorbe molti liquidi), per cui vi consiglio di non usarla in purezza, ma per prodotti da forno, mescolatela con una percentuale maggiore di farina più idonea, sia gluten -free che con glutine. Il produttore scrive sulla busta che si può aggiungere a yogurt, etc, l'ho fatto, mettendola in yogurt bianco di soia, ma vi assicuro che non sapeva per niente di cocco, nemmeno a crudo. Devo trovare una farina di cocco che sappia di cocco, forse fra quelle Raw. I prodotti del Dr Goerg a base di cocco o i Rapunzel, ad esempio sanno del frutto autentico. Può darsi che questa sia stata fatta deliberatamente così per renderla più versatile per chi non ama avvertirne il sapore. Io non la comprerò più.
