Data di acquisto: 22/01/2026
Ho scoperto da poco questa farina di cocco. Sino a poco tempo fa utilizzavo il cocco rapè per realizzare le mie torte, perché conferiva loro quel sapore in più, che a me piaceva tanto. Ma, ahimè, tale prodotto, ha avuto tutt' un tratto un' impennata di prezzo, diventando improponibile utilizzarla con disinvoltura, come facevo prima Così ho voluto provare questa farina e ne sono rimasta sorpresa. Preparo la mia torta settimanale utilizzandola, mischiata agli altri ingredienti, e il risultato mi soddisfa pienamente. Utilizzo questa farina, mischiata a quella di avena, per un dolce privo di glutine, che sto cercando di ridurre. La farina di cocco è ricca di fibre ed ha un basso indice glicemico, il che ne aggiunge qualità e valore. Contiene trigliceridi a catena media che danno un' immediata azione energetica, difatti la mattina faccio colazione con una fetta di questa torta (e una tazza di latte di mandorle) e sto benissimo per ore. Naturalmente la farina di cocco è piuttosto calorica e occorre tenerne conto.