Data di acquisto: 10/05/2016
Questi fagioli neri sono ottimi. Già è impossibile trovare in commercio fagioli neri in barattolo, figuriamoci trovarli senza nulla se non fagioli neri e acqua! Io li ho comprati perchè volevo provare la ricetta di un dolce un po' particolare, ma non avevo nè tempo nè voglia di lessare i fagioli. In un robot da cucina ho frullato 350 g di fagioli neri ben scolati, 125 g di yogurt di soia al naturale, 60 g di farina integrale, 140 g di zucchero integrale di canna e un pizzico di sale. Ho aggiunto poi 125 g di cioccolato fondente fuso a bagnomaria e ho rifrullato il tutto. Ho aggiunto all'impasto 50 g di noci tritate e versato in una teglia rettangolare rivestita di carta forno. A piacere cospargere con granella di pistacchi. Ho cotto in forno per circa 30 minuti a 200°. Il dolce sarà compatto in superficie, ma morbido e leggermente umido all'interno. Buonissimo e un metodo alternativo per far mangiare i fagioli ai bambini senza che si accorgano minimamente della loro presenza!