Data di acquisto: 16/04/2025
Variante: 1 kg
Buoni, dal sapore particolare, sul nocciolato; a me, sono piaciuti più caldi, che freddi. La cottura (in pentola normale) non deve essere superiore ad un'oretta, dopo ammollo di 12 h, la prima volta e 9 h la seconda volta; devono sobbollire piano, altrimenti, poi, si rompono. Nell'acqua di ammollo, rilasciano il colore solo lievemente, a differenza dei fagioli neri, ad esempio che, quindi, tengo meno ore.