Data di acquisto: 04/06/2024
Il sapore è davvero gradevole e naturalmente dolce. Tuttavia così com'è nella confezione la farina non è adatta secondo me per fare dolci e pancake : io ho dovuto setacciarla per eliminare la parte più granulosa e fibrosa e ricavare una farina più fine. La parte più fibrosa e scura l'ho comunque utilizzata, è ideale per preparare il latte di chufa, ottimo!
Data di acquisto: 28/12/2022
Utilizzo questo prodotto al posto delle farine e come sostitutivo dello zucchero per biscotti, porridge, crepes o come leggero addensante nei budini. Lo trovo versatile e molto buono.
Data di acquisto: 14/09/2020
pensavo meglio soprattutto per il sapore, il prezzo invece un po caro
Data di acquisto: 31/10/2018
L'ho acquistato su consiglio di un'amica che lo usa quotidianamente a colazione (un cucchiaio da minestra) e dice che la sazia, le sistema l'intestino e...una serie di altri benefici! L'ho provato.. Io non amo molto le farine. L'ho usato per un certo periodo in questo modo: patate dolci arancioni schiacciate a purè molto morbido, con aggiunta di un cucchiaio di questa farina...delizioso!!! Assume un sapore nocciolato. Insomma buonissimo. Gonfia un po' però. O forse ne mangiavo troppo (alla fne ne mettevo anche tre cucchiai colmi). Dopo un po' mi sono stufata e la confezione è rimasta lì...Uso poco i cereali e poco le farine (gruppo sanguigno 0, sento più bisogno di fonti proteiche, che uso vegetariane o vegane). E pensare che ne ho acquistate 2 confezioni..ma una la sta usando utilmente mia mamma nella crema che fa a colazione o in aggiunta (alla fine) nelle minestre!
Data di acquisto: 21/02/2019
Ordinato per curiosità di provare questo alimento così particolare, di cui avevo sentito e letto le molte virtù... all'assaggio devo dire che non mi ha entusiasmato: innanzitutto il sapore me lo aspettavo almeno un po' più spiccato, invece è piuttosto insipido, ha solo un lieve aroma mandorlato e neutro dal punto di vista della dolcezza. Inoltre, nonostante sia macinato fine come una farina, ha una consistenza granulosa al palato, probabilmente dovuta all'alto contenuto di fibre, che non lo rende adatto a farne una crema spalmabile nè una bevanda. A mio parere l'impiego migliore lo trova per dare corpo ai frullati cremosi, rendendoli anche molto più sazianti, e in aggiunta ad impasti di dolci da forno senza glutine come addensante, ma bisogna fare attenzione a non eccedere nella quantità altrimenti il prodotto finale risulterà poco soffice. Non lo trovo un buon sostituto della farina di mandorle in pasticceria perché la componente grassa è troppo inferiore. Utile soprattutto nei periodi di dieta e detox.
