Recensioni e opinioni su “Azuki Rossi Bio”

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4 Stelle

Recensioni dei clienti

Gli azuki sono i fagioli più digeribili in assoluto, oltre che buonissimi e i più versatili in cucina, sia per piatti salati che per quelli dolci. Rapporto prodotto/prezzo ottimo.

Questa è la prima volta che inserisco nella mia alimentazione questi legumi, mi sembrano digeribili anche se i tempi di cottura non sono adatti ad un pranzo veloce. Il sapore è delicato e si adatta bene al farro o alla pasta. Li consiglio.

Utilizzo gli azuki sia come contorno che come condimento di riso e pasta, anche a freddo. Aromatizzati e conditi con un filo di olio possono essere macinati e utilizzati come "imbottitura" panino. Da provare.

Ottimi questi fagioli, facili da cuocere e si prestano per tante ricette.

Per paura potessero rimanere troppo croccanti, cosa che odio nei legumi, li ho tenuti in ammollo più del tempo indicato sulla confezione, circa 24 ore, forse anche più e ho aggiunto un cucchiaino di bicarbonato nell' acqua di ammollo; successivamente li ho cotti a fiamma molto bassa per più di un' ora, finché non sono risultati super morbidi, aggiungendo il sale solo dopo aver raggiunto il bollore. Consiglio inoltre di cuocerli in una pentola di terracotta ed di non usare utensili di acciaio per girarli. Morbidezza assicurata!

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Azuki Rossi Bio