Data di acquisto: 12/10/2023
Ho usato per la prima volta l'ammoniaca per dolci per preparare una crostata e dei frollini con lo stesso impasto. Che dire, l'odore di ammoniaca che è uscito dal forno non appena aperto mi ha allarmato parecchio. Fortunatamente poi nella frolla non è rimasta traccia. Lievitazione perfetta, mai visto nulla di simile con il lievito tradizionale. Per il dosaggio ho seguito le indicazioni sulla confezione ma la prossima volta starò un pochino più scarsa.
Data di acquisto: 20/05/2022
Buon prodotto: classica ammoniaca per dolci, ottimo rapporto qualità prezzo, da dosare con attenzione a seconda della ricetta per evitare retrogusto. Consigliato
Data di acquisto: 17/02/2023
Ideale per biscotti e crostate , friabili e gustosi, l'odore di ammoniaca che si sprigiona durante la cottura svanisce completamente e non lascia residui. Importante non usare negli altri dolci poiché l'ammoniaca non si disperde completamente. Quasi introvabile nei supermercati .
Data di acquisto: 09/04/2025
Avevo già usato l'ammoniaca per dolci ma le altre hanno sempre altri ingredienti e additivi, questa invece è pura. È ottima per preparare biscotti e dolci tradizionali secchi, dona loro una consistenza friabile e fragrante e si conservano a lungo. l'unico inconveniente è l'odore che sprigiona in cottura, che però svanisce una volta pronti i dolci. non va usata in dolci umidi perchè non evaporerebbe del tutto per cui rimarrebbe il prodotto anche nel dolce cotto. non ha una scadenza lunghissima per cui non penso di finirla tutta, anche perchè rispetto alla dose consigliata io rimango più scarsa, sia perchè ne basta meno sia perchè altrimenti l'odore in cottura è davvero tremendo, veramente molto intenso.
