Recensioni e opinioni su “Amido di Tapioca Bio”

Io la uso per fare i pancake al posto delle farine o altre fecole. Per 2 tuorli uso 4 cucchiai scarsi di tapioca, poi ci aggiungo un cucchiaio colmo di marmellata di limoni o arance (al posto dello zucchero), un cucchiaino di lievito per dolci e i 2 albumi montati a neve ferma. Si ottiene un composto un po' spumoso da versare su una piastra o tegame unto caldo, poi si tiene la fiamma al minimo e si copre con il coperchio. Dopo circa un minuto si gira il pancake e si cuoce un altro minuto.

Io autoproduco tutti i miei formaggi con latte vegetale non assumendo più prodotti vaccini, ma non avevo mai provato a cucinare un formaggio filante per la pizza e le piadine: con questo amido ne ho ottenuto uno fantastico! L'ho usato anche per farcire i panini, come condimento per gli gnocchi e per i flan di verdure. Da provare.

Ho acquistato l'amido di tapioca per curiosità, avendolo spesso trovato come ingrediente in numerose ricette senza glutine in alternativa al classico amido di mais e addirittura decantato come elemento insostituibile per la tenuta di certi impasti. Dopo averlo testato in svariate ricette dolci e salate posso dire che personalmente non mi ci sono trovata granché, avendolo trovato anche più difficile da dosare rispetto ai più comuni amidi (in linea di massima credo di aver capito che ne va usato molto meno rispetto agli amidi "tradizionali", perché il potere addensante è effettivamente molto forte, tanto che in un paio di occasioni ho ottenuto risultati quasi immangiabili). Sicuramente in impasti lievitati o come addensante per burger vegetali continuerò a preferire ingredienti alternativi, ma vista la sua economicità e le migliori caratteristiche nutrizionali che sembra avere gli darò comunque una seconda possibilità, cercando di affinarne l'uso in biscotti o piadine gluten-free.

Una volta scoperto l'amido di tapioca ti svolta l'esistenza...la resa degli impasti senza glutine e senza lattosio più morbidi e soffici...inoltre è senza nichel e per me che ho tante allergia è perfetto...lo consiglio a tutti...nel mio blog www.cucinabenesenza.it ci sono molte ricette con questo prodotto che adoro!

Sono molto contenta di aver trovato questo amido di tapioca su Macrolibrarsi. Io lo uso per fare dei tipici panini al formaggio brasiliani, i "pão de queijo" e con questo amido vengono veramente bene.

Prodotto con un ottimo rapporto qualità prezzo. Lo uso nel mio pane gluten free, nelle torte e nei biscotti, invece dei soliti amidi (riso o mais) che spesso rischiano di essere gmo. Inoltre la tapioca è una radice e non un grano, il che la rende ideale per tutte le diete grain free.

Ho comprato l amido perché delle ricette da provare tipo la finta sottilette veg, ne prevedeva l utilizzo. Si è prestata egregiamente al suo compito. Ma la utilizzo anche come addensante o comunque al posto della farina di mais. Mi piace la consistenza.

Uso questo amido soprattutto per dolci e piadine. Lo adoro. Amido senza glutine dai mille utilizzi. Consiglio

Seguendo la dieta dei gruppi sanguigni non posso utilizzare l'amido di mais quindi in tutte quelle preparazioni in cui è contemplato, ho trovato in questo prodotto un ottimo e valido sostituto. Per ora non l'ho usato moltissime volte ma devo dire che fa il suo lavoro sia nei preparati salati che dolci. Ne occorre poco e in generale come addensante è perfetto! Sicuramente mi sento di consigliarlo, anche il prezzo è giusto.

Utilizzo l'amido di tapioca per fare formaggi vegetali o dolci senza glutine, nei negozi fisici del biologico è un prodotto con prezzi sempre abbastanza alti, questo l'ho trovato invece ad un giusto prezzo e di buona qualità.

ottimo per addensare vari tipi di salse. Acquistato principalmente per provare a fare la mozzarella vegana in casa che è riuscita perfettamente.

L'amido di tapioca è l'ingrediente chiavi di molte ricette vegane. Inoltre questa marca è di ottima qualità

Ottimo prodotto, sono intollerante a tutti i cereali, da quando ho scoperto il grande potere cremoso della tapioca per realizzare dolci cremosi, budini, creme (pasticcera o besciamella) in cucina non mi ferma più nessuno.

Inodore e insapore, l'ho usato per preparare la mozzarella vegetale e ho ottenuto l'effetto "filante" che fa sembrare formaggio anche quel che non é. Ho letto che si può usare anche come sostituito dell'albume d'uovo e della fecola di patate per preparazioni dolci e/o salate, nonché come addensante per le zuppe. Siccome la zuppa di legumi mi era venuta troppo liquida, ho aggiunto un cucchiaio di amido di tapioca, ho mescolato a caldo ed effettivamente ho ottenuto il risultato voluto! Mi sembra molto versatile, per cui lo utilizzerò in tutti i modi possibili! PS: Contiene molti carboidrati e alto indice glicemico, quindi va usato con parsimonia

Questo amido di tapioca è davvero formidabile: ho realizzato una simil mozzarella veg utilizzando il cavolfiore. Addensa che è una meraviglia. È ottimo da avere in casa per realizzare formaggi vegani. Ottima qualità e prezzo conveniente!

Lo utilizzo nelle mie ricette senza glutine, è un ottimo prodotto, molto versatile, da acquistare anche per il rapporto qualità-prezzo.

Buono

comodo avercelo

Per chi cucina dolci senza glutine è fondamentale per rendere tutto più soffice soprattutto i lievitati.

Non lo conoscevo ma ho imparato presto ad apprezzarlo per rendere soffici le crostate e tutti i dolci lievitati.