Recensioni e opinioni su “Amaranto Biologico”

Se volete un ottimo sostituto di pasta e pane consiglio questo. Oltre a essere molto digeribile e ricco di sali minerali e sostanze nutritive. Inoltre può essere abbinato a tanti ingredienti per farne altrettante ricette.

L'amaranto è uno dei cereali più piccoli in assoluto. In realtà bisognerebbe parlare più correttamente di pseudocereale poiché l'amaranto contiene delle proteine ad alto valore biologico. Purtroppo è un tipo di cereale poco conosciuto perché ha davvero delle proprietà interessanti a livello nutrizionale. Io consiglio davvero di provarlo perché è ottimo.

Valida alternativa ai cereali. Facile e veloce da preparare. Odore e gusto molto particolari. Io spesso lo condisco semplicemente con dell'olio d'oliva.

Una passione, il mio sistema digestivo gradisce questi piccoli granellini, anche semplicemente conditi con un po' di olio extravergine e qualche goccia di salsa di cecei e lenticchie.

Ho voluto provare l'amaranto di questa ottima azienda, e non sono rimasta delusa, il sapore è gradevole, resta gelatinoso, ma credo sia tipico del prodotto. Sono solita metterlo a bagno per almeno otto ore, dopo averlo ben lavato con colino a maglie strette, e poi lo faccio bollire.

Ho voluto provare, mi piace cambiare. Era la mia prima volta con l’amaranto, quindi non ho termini di confronto. L’ho trovato interessante dal punto di vista del gusto, purtroppo impossibile da gestire in semplicità… i granelli sono talmente minuscoli che si infiltrano ovunque! Troppo scomodo per me! Se non vi scocciate, una gustosa alternativa!

Ammollo in acqua per mezza giornata, metto in pentola poco tempo e lascio freddare in modo che diventi di una consistenza un po'gelatinosa. L'ho provata semplicemente unita a prugne secche frullate, noci e mandorle mescolando tutto. Zero glutine e zero zucchero....

Ottimo prodotto, ne ho acquistato una scorta per tutta la famiglia, lo uso per fare di tutto, polpettine alle verdure, minestre, schiacciatine croccanti. Ha una consistenza che aiuta ad addensare qualsiasi ricetta. Ha un gusto particolare ma una volta conosciuto non resta che apprezzarlo a tutto tondo. Ottimo lo ricomprerò sicuramente una volta finita la max i scorta! Un ottima alternativa a chi vuole ridurre l'uso di glutine.

La linea fuori fior di loto non si smentisce! Ottimo prodotto...a chi piace! Ideale per burger e polpette, ma anche per arricchire zuppe! Difficile da risciacquare visto quanto sono piccoli i grani! Comunque da provare!

L'amaranto cuoce in fretta e si presta a molte preparazioni (burger vegetali, polpettine, zuppe, ecc.). Il sapore è delicato e la consistenza è un po' granulosa, perciò preferisco lasciarlo cuocere un po' più a lungo o metterlo nelle zuppe.

Questo pseudo cereale ha un gusto particolare, non a tutti può piacere, ma io lo trovo fantastico soprattutto sapendo che ha tante proprietà benefiche. Non ha bisogno di ammollo, si cucina con 2 volte e 1/2 d'acqua in 30m. Buono con il cavolo nero e carote, ma eccellente anche in versione dolce con uvetta e datteri!!

Adoro l'amaranto, e poiché sono celiaca lo uso ormai da anni in quanto sostituisce bene cereali come grano, kamut, farro, orzo che invece contengono glutine. Inoltre è un ottimo sostituto del riso in ricette come insalata fredda (io la faccio con amaranto, zucchine, cipolle rosse e un filo di olio di lino), pomodori ripieni, polpette e sformati vari. A volte mi capita anche di tostarlo in padella così da farlo "soffiato" (procedimento simile a quello dei pop-corn), ottimo da aggiungere sia in dolci che insalate. Insomma credo sia un cerale veramente versatile anche se c'è un PERO'. Ultimamente mi sono accorta che mi gonfia molto e tende ad irritarmi, questo perché secondo il mio gastroenterologo contiene una discreta quantità di FODMAP. Quindi se soffrite come me di IBS vi consiglio di farne un uso moderato.

Cercavo un’alternativa al riso ed un’amica mi ha consigliato di provare l’amaranto. Il gusto è davvero molto particolare, leggermente amaro ma davvero saporito .

Ottimo per fare le "cialde di amaranto", sformati, e anche risottato.

Sapendo del suo gusto particolare ero molto scettica ad acquistare l'amaranto... Invece è piaciuto molto anche a mia figlia piccola che ha gusti difficili. La consistenza ricorda un po' una polenta liquida. Prima di cuocerla l'ho messa in ammollo un po' di ore e poi l'ho cucinata come si cucinano i cereali (acqua e sale) e poi l'ho condita con della salsa di pomodoro. Un vero successo! Ho dato 4 stelle e non 5 per via della confezione di plastica. Evito in genere di comprare i prodotti che abbiano un imballaggio in plastica non ben identificata per evitare che i cibi che consumiamo siano in contatto con ftalati, bisfenolo o altri interferenti endocrini).

Uno dei prodotti che compro e ricomprerò... lo uso sia per preparare primi piatti che macinato come farina per i miei dolci.

Piacevole scoperta....ho provato a fare la versione soffiata....buonissimi nelle insalate o per la prima colazione