Recensioni e opinioni su “Alga Agar in Polvere”

L'alga agar agar la uso come addensante, sia nelle zuppe che nelle, creme dolci e salate. è un ottimo sostituto anche delle colle di pesce, per chi, come me, non fa uso di prodotti di origine animale. ottimo prodotto

Premetto che è la prima volta in assoluto che utilizzi l'agar agar, convinta dai commenti ho provato ad acquistare questo in polvere. Devo dire che essendo la prima prova mi ritengo già molto soddisfatta, ne basta poco perché ha un alto potere addensante, non ho ritrovato alcun retrogusto nella preparazione e quindi nel complesso lo promuovo! Attenzione a non raffreddarlo troppo in fretta perché tende a fare grumi. Comunque lo si può dinuovo riscaldare per far ridi sciogliere i grumi..

Sono sempre stato un po' titubante nell'utilizzare questo prodotto ma alla fine ritrovandolo come elemento legante di molte ricette, soprattutto dessert e creme, mi sono convinto ad acquistarlo. Il rapporto quantità/prezzo era interessante e ho scelto questa marca che sinceramente non avevo mai sentito prima. Ho seguito le istruzioni riportate sulla confezione e i risultati sono stati sbalorditivi. Con pochissima quantità si riescono ad ottenere ottime consistenze, soprattutto utilizzando il latte vegetale nella preparazione di budini e creme. Non altera assolutamente il sapore degli ingredienti e agisce in modo molto rapido. Con questo piccolo ingrediente segreto è possibile dare libero sfogo alla propria creatività e replicare delle consistenze che altrimenti andrebbero ottenute con l'utilizzo di gelatine artificiali o di origine animale. Grande scoperta da parte mia e sicuramente ne farò un uso costante. Provatelo.

ottimo prodotto, io lo uso per fare le marmellata, addensare la cioccolata in tazza... e poi le alghe fanno pure bene alla salute...

fantastico per i miei budini e le mousse di frutta

Veramente molto buono

Ottimo prodotto, si scioglie bene e dona un buon aroma alle mie marmellate. Ovviamente si può usare anche per il salato, ma io ci faccio marmellatine squisite. Buon rapporto qualità prezzo

È un ottimo addensante, molto potente ne basta pochissimo per ottenere un budino con i fiocchi. Ha un sapore neutro.

Ottimo prodotto, addensante naturale. Ne basta poco, quindi anche se il prezzo è abbastanza alto, il barattolo dura parecchio.

Buon addensante, ne basta veramente poco.

Basta un po per addensare e il cibo non cambia sapore

Ho acquistato questo prodotto per realizzare delle fantastiche gelatine/caramelle alla curcuma, molto utili a contrastare i malanni della stagione invernale. Questo addensante non lascia retrogusto come può succedere con la colla di pesce. Se ne usa poco e quindi il vasetto dura a lungo.

Ho sempre fatto le marmellate senza usare alcun addensante perché non mi fido di quelli in commercio (vedi pectina). Le marmellate venivano buone anche se non troppo solide. Ora, dopo aver letto le vostra recensioni, ho preso questo prodotto e le marmellate sono buonissime, consistenti come quelle che si comprano, senza retrogusto, con tutto il sapore della frutta. Il fatto poi che l'agar agar sia un prodotto tutto vegetale è in linea con quello che penso in campo alimentare.

Lo trovo ottimo come addensante per le marmellate. Usato anche 2 volte per il budino, ma con risultati un po' deludenti. Sapore a mio avviso neutro.

Addensante naturale. Lo uso per fare il formaggio di anacardi. Ho provato a fare anche dei budini ma per questi preferisco usare altri tipi di addensanti perché questo lascia un retrogusto particolare

ottima alternativa salutare alla colla di pesce e tutti prodotti commerciali che spesso hanno solo componenti chimiche e poco salutari.

Utilissimo per le marmellate, per i budini. Va usato in piccolissime dosi e dura tantissimo

ottima gelatina vegetale peccato però non vi siano delle istruzioni che spieghino in che modo poter convertire le dosi classiche cella colla di pesce in agar agar...di positivo c'è che se si sbagliano dosi si può rimettere tutto sul fuoco far sciogliere e aggiungere altro agar però ecco...è un pò uno sbattimento e non sempre si può fare...scorsa estate avevo preparato una cheescake al cocco e purtroppo non si era solidificato abbastanza ...

Lo uso per preparare il Kanten di frutta. Seguo la ricetta descritta da Dealma Franceschetti nel suo libro: verso il contenuto in stampini per muffin. Davvero buoni. Da ricomprare

L'agar agar oltre che usarla per budini e le mie composte di frutta, è ottima anche per i miei giornalieri prodotti da forno senza glutine e a basso nichel, dato che non posso acquistare quasi nulla dei prodotti industriali confezionati. Sostituisce la funzione addensante dello xantano. Ne metto 1gr ogni 100gr di farina in impasti per biscotti e crostate, poco più in altri dolci. Anche se 50gr costano un po' dura parecchio e vale la pena.Lo ricomprerò.