Recensioni e opinioni su “Agar Agar in Polvere”

Il mio kanten di pesche: in 300 ml di succo di mela sciolgo un cucchiaino di agar agar e porto a bollore, lascio sobbollire un minuto scarso e spengo. Aggiungo 300 grammi di pesche molto mature con la buccia (se piace, si può aggiungere qualche pezzetto di zenzero oppure delle foglie di menta), lascio raffreddare e frullo con il frullatore a immersione. Verso in un contenitore di vetro o nelle coppette, metto in frigorifero. Semplicissimo e più buono di un gelato!

Cucinando prevalentemente senza glutine lo uso per il pane (2 cucchiaini per 500 gr di farina), ma anche per le marmellate, le addensa benissimo!

Utilizzo l'agar agar non tanto per addensare quanto più per le sue proprietà benefiche. Lo utilizzo quotidianamente nelle mie zuppe serali. Lo aggiungo a fine cottura e lo faccio bollire solamente un minuto per non perdere le sue proprietà benefiche. In un litro di zuppa ne metto un cucchiaio pieno. Aiuta anche a mantenere per più giorni la zuppa in frigorifero (si addensa con il freddo del frigorifero e diventa tipo una gelatina che poi scaldata si scioglie e torna ad essere zuppa liquida). E' ottimo per stimolare il transito intestinale quindi un valido aiuto anche in casi di stitichezza. Aiuta ad eliminare le tossine depurando l'organismo e allo stesso tempo è un ottima fonte di calcio, ferro e vitamine. Unica cosa "sfavorevole" è il sapore, all'inizio non mi piaceva particolarmente ma ora ci ho fatto l'abitudine e mi piace :)

Lo utilizzo perlopiù per preparare le confetture (3 grammi x kg di frutta). Personalmente, visto che scioglierlo nell'acqua è un'impresa non da poco ed è quasi impossibile evitare i grumi, lo aggiungo direttamente a freddo alla frutta. In questo modo non ho nessun problema e, grazie alla sua funzione di addensante, posso ridurre la cottura ad una mezz'oretta preservando gusto e colore.

Che scoperta fantastica! In polvere è straordinario! Ottimo con la frutta in questi giorni estivi, ho preparato dei “budini” alle pesche, ai mirtilli, con l’anguria e ne sono davvero molto soddisfatta...ottimo sostituto al gelato

L'agar agar in polvere è un addensante molto efficace per budini e mousse di frutta; consente di ottenere gelatine naturali, vegetali, dolci o salate, senza dover ricorrere alla cosiddetta "colla di pesce" (che di pesce non ha ormai più nulla, essendo principalmente prodotta a partire da ossa bovine o cotenna di maiale). In vista delle festività natalizie, per gli amanti del genere, è un ingrediente indispensabile per creare aspic di gamberi e/o verdure. Ha un sapore insolito ma molto poco percettibile che non incide sul risultato finale delle ricette (a mio gusto, si intende!). Consiglio di seguire scrupolosamente le istruzioni riportate sulla confezione perchè l'agar agar ha un elevato potere addensante: alla luce di questa caratteristica ha un prezzo accettabile (suggerisco comunque di acquistarlo quando è in promozione su Macrolibrarsi!).

L'agar agar è un addensante ed ha tanti utilizzi, necessità di cottura veloce di un paio di minuti e l'impasto si solidifica . ha gusto neutro e quindi adatta a tutti i dolci e non. Essendo un alga è completamente naturale e con ottimi benefici alla salute

L'ho scoperta di recente e ne sono entusiasta non solo per la sua versalità ma anche per le sue proprietà nutrizionali! Con questo caldo ci sto facendo degli aspic di frutta straordinari

Quando impari ad usare l'agar agar non puoi più farne a meno! Il prezzo è un po' alto, ma ti permette di fare dolci sani e gustosi, dai budini alle mousse. E non solo, l'ho provato nel salato ed è ugualmente valido. E poi essendo di origine vegetale è sano è non ha controindicazioni, anzi fa bene al nostro intestino.

usatelo al posto delle farine o degli amidi per la preparazione dei vostri budini o salse e vi farete del bene allo stomaco e all'intestino. Ottimo prodotto!

Lo uso con il succo di mela per il suo effetto lassativo come indicato dal dr Berrino. Penso proprio che lo ricomprerò

Lo cercavo perchè l'ho visto utilizzare ad un corso di cucina. Usato come addensante in una torta e ha fatto egregiamente il suo lavoro! L' Agar Agar in polvere è ottenuto dalla lavorazione delle alghe rosse che vengono utilizzate come gelificante vegetale nelle preparazioni di budini, dessert, formaggi ecc. A differenza della gelatina classica, l’agar si scioglie a temperature comprese fra gli 85°/ 90°C, in Oriente infatti è ritenuto un rimedio infallibile per combattere malattie quali il diabete, il sovrappeso e per favorire la regolarità intestinale ed avrebbe anche la capacità di formare una sorta di strato protettivo sulle pareti dello stomaco aumentando il senso istantaneo di sazietà ed eliminando le tossine in eccesso nel nostro organismo. E' ricco di calcio, ferro e vitamine ed è privo di glutine. La spedizione è stata celere, l’imballaggio da parte di Macrolibrarsi è sempre molto accurato. Lo ricomprerò

L' Agar agar è un ottimo addensante un po' per tutto. Io lo uso soprattutto nella besciamella vegana ed anche nei budini che faccio con latte vegetale e malto.

Utilizzo da anni l’agar agar come addensante per marmellate e sughi Stimola il transito intestinale e per me, che sono soggetta ad infiammazioni dell’intestino causa diverticolite, è un toccasana. Non ha sapore e quindi non modifica il gusto delle pietanze o delle marmellate. Lo consiglio Grandemente

Ho utilizzato questo agar agar come addensante per autoprodurre yogurt di soia (da soia gialla decorticata italiana non ogm). Ho utilizzato 2 cucchiaini per due litri di latte di soia. Il risultato è lievemente gelatinoso, superiore comunque alla consistenza farinosa che si ottiene con i semi di carruba. Proverò con un cucchiaino e mezzo. Il barattolino per la conservazione è molto comodo, rispetto ad un’altra marca che lo contiene in una busta difficilmente richiudibile una volta aperta. Ogni prodotto Rapunzel che abbiamo acquistato risulta di qualità elevata.

Agar Agar in polvere: un ottimo addensante! Ne faccio sciogliere poco meno di un cucchiaino in acqua/bevanda fredda prima di aggiungerlo al porridge o ad un budino e l'impasto viene perfettamente addensato e compatto, restando morbido e leggermente cremoso. Direi ottimo! Un ingrediente che non può di certo mancare in cucina, molto naturale!!!

Ho acquistato questo prodotto per addensare lo yogurt da dare al mio bimbo che tende ad avere il reflusso e mi sto trovando molto bene. Faccio bollire il latte, ne aggiungo un cucchiaino scarso, aspetto che raffreddi a 37^ e aggiungo i fermenti o un altro yogurt prima di metterlo in yogurtiera! Lo consiglio!

Lo sto usando per insaporire l acqua. Mi piace il sapore e mi dà un po' più di energia

Ammetto che non amo i dolci gelatinosi preparati con solo agar agar , ma in aggiunta alle prepazioni come addensante per formaggi veg e budini è davvero ottimo

Ottimo prodotto da utilizzare per varie preparazioni comprese marmellate senza zucchero per avere maggiore consistenza e formaggi vegetali per avere compattezza. Fortunatamente la quantità che normalmente si deve utilizzare è minima poichè il peso della confezione è comunque molto limitato in rapporto al prezzo.