Data di acquisto: 09/03/2014
Questo libro mi ha fatto vedere la pratica del digiuno sotto un'altra luce, non più come privazione bensì come disintossicazione dell'organismo. Un libro utile, ricco di numerose ricette sane ma gustose al tempo stesso, pieno di consigli su come affrontare al meglio le giornate di digiuno e con una bellissima prefazione dell'illustre oncologo Umberto Veronesi. Marco Bianchi, l'autore del libro è uno chef salutista nonché divulgatore scientifico che ci accompagna in questo percorso spiegando tutti i nutraceutici delle ricette. Un libro utilissimo dedicato a tutti quelli che desiderano impegnarsi ad intraprendere un percorso salutista, più coscienti di quello che introduciamo attraverso l'alimentazione quotidiana.