Recensioni e opinioni su “Prevenire in Cucina Mangiando con Gusto”

Ottimo libro di ricette, semplici e gustose, con la scelta di condimenti esclusivamente vegetali, cereali integrali e legumi in tutte le salse ma con la presenza di pesce, specialmente quello azzurro, con suggerimenti sfiziosi per arricchire il gusto dei vari piatti in maniera semplice ed accessibile a tutti. La tipologia degli alimenti e la composizione delle ricette rispetta la stagionalità ed è perfettamente in linea con le indicazioni del mondo scientifico derivanti dagli studi epidemiologici sull'alimentazione, per la prevenzione dei tumori e delle malattie cronico degenerative, in particolare con le raccomandazioni del WCRF (fondo mondiale per la ricerca sul cancro). Adatto anche alle massaie più classiche, accosta gentilmente a piatti più tradizionali alcuni ingredienti più esotici e sfiziosi comunque facili da accettare per tutti. Interessante la sezione dolci, rigorosamente senza zucchero! Incredibile ma vero. Riesce davvero a coniugare il gusto con una scelta consapevole di salute.

Il libro é sicuramente molto interessante e di grande utilitá come l´altro bel libro di Anna Villarini ("Prevenire i tumori mangiando con gusto") scritto a due mani con Giovanni Allegro. Forse, anzi sicuramente, per l´importanza dei temi trattati sarebbe piú giusto dare 5 stelline. Eppure non posso dare il massimo del punteggio perché le proporzioni degli ingredienti in alcune ricette secondo me non sono equilibrati. Nel dettaglio: 1) a pag 37, per il latte di riso, 100g di riso per 1L di acqua é troppo. Le proporzioni dovrebbero essere 1 parte di riso, 10 di acqua. Quindi per 1L di acqua dovrebbero basterebbero 50g di riso o poci piú 2) Muffin pag. 360: per 450g di parte secca abbiamo 200ml di parte liquida. Ho provato questa mattina questa ricetta e mi é venuto un pappone deno che in forno non é assolutamente lievitato. Nel precedente libro, per il maffin, veniva proposta 400g parte secca e 300g di parte liquida. Inoltre veniva specificato che l´impasto doveva risultare abbastanza liquido...A presto,Luca

Prevenire in Cucina Mangiando con Gusto Come i precedenti libri dell'autrice,anche questo libro si legge con facilita,scritto con una stesura sempliceben scritto con una iniziale descrizione delle varie malattie dei giorni d'oggi e di quali siano i comportamenti preventivi tra cui uno dei piu importanti quello che riguarda l'alimentazione. Dettagliata ed esaudiente descrizione dei piu disparati alimenti ,dai piu comuni di uso pressoche quotidiano ai piu disparati di cui molti forse neanche ne conoscevano l'esistenza,e di conseguenza l'effetto che gli stessi hanno sul nostro organismo. Vengono poi descritte molteplici ricette salutari in coerenza con quanto diligentemente e autorevolmente descritto dall'ormai famosa,quanto simpatica dr.ssa Anna Villarini. In particolar modo per chi gia in possesso dei precedenti,se ne consiglia l'acquisto

Libro molto interessante fatto molto bene Con gusto

Libro molto interessante .....io l'ho acquistato perchè cercavo ricette e consigli per una alimentazione più sana,macrobiotica e mi è piaciuto molto leggerlo....ora è sempre disponibile per consultazione quando preparo una ricetta.... insieme a molti altri che ho comperato e altri che comprerò... lo consiglio a tutti

Questo libro è ormai da un anno la mia "bibbia culinaria". Oltre ad offrire un'ampia scelta di piatti tradizionali, semplici e di facile preparazione, offre importantissimi indicazioni per il malato oncologico, e per me è stato il primo passo per conoscere "Cascina Rosa", un luogo che ogni persona che sta affrontando il percorso impegnativo verso la guarigione dovrebbe poter visitare almeno una volta.