Data di acquisto: 14/10/2020
Ho comprato questo libro insieme alla "Dieta del Supermetabolismo" per avere una scelta più vasta di ricette e poi perchè l'Autrice, essendo americana, tende (nel suo primo libro) a mettere ingredienti e ricette prettamente in stile americano. Iniziare questa dieta non è facile perchè sconvolge il nostro modo abituale di mangiare. Soprattutto per le colazioni. Inoltre integra una serie di ingredienti che normalmente non sono di facile reperibilità (lo xilitolo, l’olio di cartamo, il pane di grano germogliato, il daikon, le batate, l’arrowroot o fecola di maranta , le perle di tapioca, la stevia, tahina, ...) ma con una buona ricerca in internet si riesce a trovare benissimo il sostituto. Il punto è che ti insegna a mangiare in modo più sano e cerca, attraverso le fasi, di ristabilire un equilibrio nel funzionamento del metabolismo (funzionamento che viene compromesso dal cibo spazzatura e di dubbia provenienza). La DIETA PERO' FUNZIONA DAVVERO! Lo consiglio davvero a tutti.
