Data di acquisto: 07/02/2017
Ho ricevuto questo libro come regalo di Natale e ne sono rimasta entusiasta. È veramente un bel ricettario, ben rilegato e completo, corredato di bellissime foto. Una raccolta di ricette tipiche tradizionali, suddivise per regione, talvolta rivisitate in chiave vegan, ma spesso già completamente vegetali per tradizione. Rispetto ad altri libri di cucina vegan, ho apprezzato particolarmente il fatto che si tratti per lo più di ricette semplici, veloci e caserecce, spesso con pochi ingredienti, facilmente reperibili, a dimostrazione del fatto che mangiare vegano non significhi per forza "mangiare cose strane" o cibarsi di sola insalata, come qualcuno pensa, perché nella cucina mediterranea esistono tantissime ricette gustose e salutari prive di grassi animali, che probabilmente tutti amano! Anche i dolci sono una scoperta; ricette fino ad ora sconosciute e molto invitanti! E poi ognuno può trovare le ricette tipiche della propria Terra. L'ho molto apprezzato e lo consiglio.
