Data di acquisto: 31/10/2023
Ho acquistato questo libro dopo aver visto alcuni video del dott. Martin Halsey e devo dire che l'ho trovato un buon libro. Oltre alle ricette, Halsey spiega anche in modo sintetico perché introdurre certi alimenti piuttosto che eliminarne altri. Le ricette inoltre, si ispirano anche alla nostra tradizione e sono decisamente meno "ostiche" di quelle proposte nel libro di ricette macrobiotiche di Aveline Kushi. Una buona lettura per avvicinarsi a questo mondo straordinario che è la cucina macrobiotica.