Data di acquisto: 30/06/2022
Sono tutte ricette fatte completamente a crudo, e sono mediamente piuttosto elaborate. Ci sono ricette per "piccoli piatti di verdura", che potrebbero essere degli antipasti (anche probabilmente scenografici, da servire ad ospiti per un pasto raffinato), primi e secondi piatti, insalate e dessert. Ho appena ricevuto il libro, e non ho ancora provato nessuna ricetta, ma ho l'impressione che siano ricette (forse soprattutto le prime, quelle per i piccoli piatti di verdura) che si potrebbe impiegare un tempo piuttosto lungo a fare per mangiare un niente.. ;-))) In verità speravo in un ricettario per piatti estivi, a crudo, di quelli che con un piatto unico ti risolvono un pasto, ma a parte un paio di ricette per cous cous freddi (che non sono nemmeno molto originali), per il resto non è così.. Comunque, ci sono spunti interessanti, e ricette con accoppiamenti di ingredienti non banali.
