Recensioni e opinioni su “Il Vegan in Cucina”

Libro splendido. Completo anche di ricette per cuocere seitan e tofu. Complimenti all'autore.

libro fantastico! Non gli do 5 stelline solo perchè non ci sono foto! Le ricette sono molto gustose e in più ci sono anche le basi! come fare il tofu, il seitan e altre cose a casa, invece che comprarle al supermercato da usare in queste golosissime ricette!

Libretto carino. Unica pecca è completamente assente di immagini. Ritengo che nei libri di ricette siano utili per confrontare il risultato finale e per aumentare la voglia di provare una data ricetta. Per quel che costa è ottimo ed è completo di ricette vegane con ogni tipo di alimento concesso da tale stile di alimentazione.

Ottimo libro e tante buone ricette, peccato ci siano poche foto

Bellissimo, finalmente un libro che presenta la cucina vegan, come realmente è, buonissima, varia ricca di gusto, in linea con la nostra grande tradizione culinaria, ma senza crudeltà. Spero ispiri molti onnivori verso questa scelta. Viviana

E’ un libro dal prezzo veramente economico e quindi completamente privo di fotografie. Dal mio punto di vista le fotografie sono molto importanti nei libri di cucina, ma mi rendo conto che se ci fossero state le fotografie il prezzo sarebbe, quantomeno, triplicato. Vedo questo libro come un quaderno di appunti, è infatti sintetico ma completo. Presenta un’introduzione:con la piramide vegana e alcuni suggerimenti di cottura. Ci sono poi le ricette fondamentali. Si parte poi con una parte che amo molto: salse e patè. E via via la pasta, il riso, zuppe e minestre, altri primi e piatti unici, il seitan (si spiega come farlo in casa), il tofu (anche si spiega nelle ricette base come farlo in casa e anche fare il latte di soia). Continua con secondi e contorni (molte ricette di legumi), pani e focacce (no pasta madre) infine i dolci. Purtroppo in tutte le torte c’è l’utilizzo della margarina vegetale. Il libro si conclude con un glossario di tutti gli ingredienti e un comodo indice. Le ricette sono buone e saporite

Le ricette di questo libro sono davvero di tutti i tipi, vanno dalle più semplici alle più elaborate.... Inoltre è essenziale come è presentato e va bene cosi... Consiglio di prenderlo perchè fa sempre comodo per provare nuovi sapori e nuove ricette.

Non dò il massimo dei voti solo perchè i tempi di cottura indicati, a volte, sono troppo lunghi. ma con un poco di esperienza si può ovviare facilmente. Per il resto è un testo molto valido, le ricette sono squisite, immediata la lettura, la mancanza di foto in favore di un prezzo di copertina più basso ben venga. Molto contenta del mio acquisto.

Le ricette sono interessanti e descritte in modo chiaro; peccato che non ci siano le foto.

lo ho comperato per me e per regalare. le ricette sono semplici e gli ingredienti facili da trovare! lo consiglio assolutamente anche per quelli come me vegetariani ma non ancora vegani

E' veramente un ottimo libro con tante ed ottime ricette facili da realizzare per chi vuole cucinare in modo vegan.

Bellissimo libro, scritto in modo semplice ma sopratutto utilissimo per avere sempre un'alimentazione sana........tutti i giorni

Libro nella media, molte ricette interessanti ma altrettante banali tipo "pasta e lenticchie". Dopo aver letto "solo crudo" da Momentè mi aspettavo qualcosa di più originale, "l'arte di cucinare" mi sembra eccessivo riferito a questo libro. Buona lettura

deludente, ricette che si trovano anche su internet, non esaustivo come speravo, se potessi lo restituirei.

Tante buone ricette, peccato non sia accompagnato da foto. Cmq utile in casi di prime armi sul veganismo

Sebbene non sia vegana ho voluto provare ad acquistarlo per trovare qualche spunto per iniziare a scoprire una nuovo modo di vedere la cucina. Per chi è alle prime armi le ricette vanno benissimo,l'unica pecca è che le ricette sarebbero migliori se corredate di foto

Un libro ottimo con tante ricette Vegan per scoprire gusti nuovi anche per chi si avvicina a questo tipo di cucina.

Premettendo che al momento non sono ancora vegana ma sono molto attratta da questo tipo di alimentazione, ho acquistato questo libro per avere qualche idea ed ho trovato tante ottime ricette che sto "testando". Il libro è diviso in varie sezioni. E' pratico ed "essenziale" anche nell'impaginazione.

Una raccolta di molte ricette semplici, intuitive e soprattutto buonissime per l'alimentazione vegana. Lo consiglio specialmente a chi segue questa alimentazione perchè rappresenta una grande risorsa.

... ho provato alcune ricette ed il risultato non è stato niente male....