Data di acquisto: 26/03/2020
Descrizioni per fermentare molti prodotti diversi, anche la pasta madre senza glutine! e senza i soliti starter. Consigli utilissimi dall'autrice che ha avuto modo di testare durante una vita appassionante corredata da orto proprio, per un periodo staccata dalla rete elettrica nazionale. In questo periodo in cui noi italiani stiamo chiusi in casa, mi sono tornate utili tutte le fermentazioni, dalle verdure che non trovano posto in frigor, alla mia pasta madre da cui faccio il pane e anche le crepes senza zucchero per mio marito diabetico...e per Thor!
