Recensioni e opinioni su “Fermentare le Verdure”

Dopo aver acquistato i vari vasi di fermentazione e provato qualche ricetta dell'autore negli articoli sul blog, ho voluto comprare il suo libro in quanto mi sembra non solo ben spiegato, ma molto utile man mano che si avanza con la conoscenza di questo tipo di conservazione. Consigliato vivamente.

Bellissimo libro ricco di foto stupende. Pensavo ci fossero più ricette invece è piccolino ed una prima parte ( un terzo del libro) è dedicata agli aspetti tecnici. È stato molto apprezzato.

Avevo sentito parlare di questa tecnica per conservare le verdure senza averla mai sperimentata, ho scoperto che fornisce i famosi probiotici tanto consigliati dai moderni nutrizionisti che qui sono al massimo della loro funzionalità in quanto presenti in numero esponenziale, diversamente dai prodotti preparati in laboratorio dove ne esistono solo alcuni ceppi.

Consiglio per chi come me è all' esordio con i fermentati. Semplice da mettere nel n pratica. Tanti gusti diversi da sperimentare. Ottimo. Consiglio

Ho trovato questo libro utilissimo per me che sono alle prime armi. Le ricette sono tante, semplici e chiare. Ho apprezzato moltissimo la veste grafica che invoglia alla lettura. Foto bellissime!

Ho apprezzato la precisione con cui Flavio Sacco ha scritto ogni ricetta e tutta la parte teorico pratica di questo libro. Tutte ricette da sperimentare.

Spedizione molto veloce come sempre. Ottimo libro, molto chiaro e con belle illustrazioni. Indispensabile per chi è agli inizi.

Ottimo libro, ben fatto. Chiaro ed esaustivo nelle spiegazioni. Validissimo per iniziare ad avvicinarsi al mondo della fermentazione.

E' un libro ben fatto per chi si avvicina alle fermentazioni. Ottime spiegazioni introduttive, chiare e tante ricette semplici adatte a chi è agli inizi. Ne ho provate diverse e ho ottenuto buoni risultati, non mi sono quindi demoralizzata, anzi proseguo nel provare le altre ricette del libro. Da seguire anche i webinar di Flavio sul canale you tube di Macrolibrarsi, sono propedeutici al libro.

Saggezza dei fermentati, ricette stupende e interessanti. Consiglio

Libro molto bello da sfogliare. Le spiegazioni per fare i fermentati molto chiare e rese ancora più chiare dalle sequenze fotografiche. Ho comprato il libro dopo aver visto un video di Macrolibrarsi su YouTube. Molto interessante la formula per calcolare la salatura per fare le verdure fermentate.

L'ho appena acquistato ma già sfogliandolo si capisce che è una ottima guida per chi alle prime armi con la fermentazione fatta in casa. Le spiegazioni passo per passo e le immagini chiare dei processi. Consigliato

Ho regalato questo libro ad un'amica che intende addentrarsi in questa metodica di preparazione delle verdure (soprattutto) molto ecologica e salutare facendole durare senza bisogno del frigorifero. Me lo farò sicuramente prestare.

ottimo libro per chi si vuole cimentare con i fermentati. la parte teorica è fatta molto bene e le ricette sono semplici, alla portata di tutti. da provare!!

Una guida alla pratica della fermentazione, tante ricette tutte da sperimentare!

praticamente una bibbia se si vuole iniziare a fermentare ed integrare i fermentati nell'alimentazione di tutti i giorni

Ero un po dubbioso perchè nella preview oltre le ricette non ravvedevo niente altro di interessante, invece alcune pagine più tecniche mi sono piaciute molto. Consiglio l'acquisto

Libro molto interessante e di facile lettura .Ha aperto un mondo a cui ero molto interessata ma che mi intimoriva. Spiegazioni semplici provato alcune ricette vedremo presto i risultati. Sono ottimista

la chiarezza e la semplicità di espressione sono la base di questo libro che ti prende per mano e ti accompagna nel mondo apparentemente difficile della fermentazione. Semplice, con molte fotografie, chiaro: non rimane che sperimentare!

Da tempo volevo avvicinarmi alla fermentazione fai da te e, dopo aver seguito vari webinar di Macrolibrarsi, mi sono decisa a incominciare. Questo è un manuale semplice ma ben fatto e accattivante nell'impaginazione, invoglia a provare le ricette proposte. Sono molto contenta dell'acquisto.