Data di acquisto: 07/03/2012
questo libro è sicuramente interessante, perchè fa capire come bisogna mangiare e toglie i falsi miti delle diete e dei cibi spazzatura light , del finto integrale, del glutammato !!!! meno male che anche un luminare come speciani scrive queste cose. perchè solitamente i dietologi non sanno nulla di vera nutrizione e alimentazione naturale. ovviamente parla di intolleranze alimentari ma spiega finalmente come funzionano gli ormoni. si parla della leptina e del suo ruolo, della tiroide, dell'insulina e del cortisolo, dell'infiammazione che viene a crearsi con una alimentazione scorretta. questi concetti importantissimi, spiegano finalmente perchè a volte persone a dieta ferrea perdono solo pochi etti. e bravo speciani !!!! potrebbe scrivere un altro libro del genere per il pubblico e spiegare meglio l'alimentazione e i rischi nel mangiare troppa carne o l'abuso di latticcini.
