Data di acquisto: 19/06/2019
Un libro grazioso sull'utilizzo dei fiori spontanei in cucina. All'interno tantissime ricette in cui poterli utilizzare per stupire gli ospiti a cena. Conoscendo le erbe mi sono stupita di certe particolari ricettine. Sicuramente da tenere nella libreria della cucina!
Data di acquisto: 15/04/2021
Ho comprato questo piccolo ricettario per iniziare a usare i fiori nella preparazione dei miei pasti quotidiani. Devo dire che sono rimasta piacevmente sorpresa dalle ricette presentate in questo essenziale ma efficace mini ricettario! Innanzitutto ci sono ricette sia per pietanze dolci che salate e inoltre si fa riferimento ai fiori più comuni, pertanto abbastanza facili da trovare anche in natura, come l'acacia e la borragine. Sono rimasta colpita dell'originalità della ricetta con i fiori di zucca. Inoltre, per ogni fiore viene riporta una piccola nota sulle caratteristiche curative più importanti. Ho molto apprezzato anche i consigli per la raccolta e la preparazione molto brevi e schematici ma utili. Sento di consigliare vivamente questo libro a tutti coloro che vogliono sperimentare e aggiungere un pizzico di originalità ai loro piatti. Non da ultimo, è affascinante sapere che quando usiamo specie floreali in cucina stiamo attingendo a tradizioni molto antiche!
