Data di acquisto: 01/12/2014
ho trovato il libro molto interessante, scorrevole e dettagliato, utile per chi come me, purtroppo deve arrivare ad autodiagnosticarsi problemi con l'assunzione del glutine, in quanto i medici di base fanno fatica a prescivere le analisi da adulti perche' sono portati ad escluderla.Dopo un mese e mezzo senza glutine ho ritrovato serenita, acquistato peso, ho visto sparire una brutta forma di acne- rosacea e blefaro congiuntivite che mi ha afflitto per 4 mesi, sono risultata positiva alle analisi genetiche della celiachia, ma negativa a quelle del sangue, la mia non e' celiachia ma sensibilità al glutine, comunque dovro' evitare il glutine nella mia dieta perchè i problemi che mi crea sono gli stessi. In sole due settimane di dieta i valori delle mie transaminasi che erano altissimi sono tornati nella norma , la pelle ora e' liscia ed idratata come non avevo da anni, sono ringiovanita. Consiglio anche di leggere Valdo Vaccaro e igienismo.
