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Cucina Italiana senza Glutine — Libro
180 ricette della tradizione
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Un ricco e variegato repertorio di ricette senza glutine.
Dover rinunciare al glutine non significa affatto rassegnarsi a un’alimentazione monotona e insapore.
Questo libro è un invito a mettersi ai fornelli, a riscoprire i tanti ingredienti naturalmente senza glutine di cui disponiamo per valorizzarli al meglio attingendo a piene mani dalla tradizione italiana.
Ben 180 ricette – pane, pizze, paste fresche, risotti, torte, biscotti e tanto altro – spiegate in modo chiaro, per una tavola ricca di biodiversità e gusto.
La parte introduttiva raccoglie i consigli per organizzare la dispensa, con approfondimenti sugli ingredienti protagonisti, dai cereali gluten free agli sfarinati ricavati da legumi o frutta secca, e i loro modi di utilizzo.
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| Marca | Slow Food Editore |
| Data pubblicazione | Febbraio 2022 |
| Formato | Libro - Pag 254 - 17x24,5 cm |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8884997283 |
| EAN | 9788884997289 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette senza glutine |
| MCR-NR | 201716 |
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