Parano

Nel cuore della Tuscia, a Vasanello, l’Azienda Agricola Biologica Parano coltiva da tre generazioni la nocciola, unendo tradizione, esperienza e rispetto per la terra. L’azienda nasce dall’eredità dei nonni contadini, che hanno trasmesso valori fondamentali come l’attenzione ai ritmi naturali e la cura del suolo, oggi alla base della scelta dell’agricoltura biologica.

Su circa 20 ettari di terreno vengono coltivate principalmente nocciole della varietà Tonda Gentile Romana, affiancate dalla pregiata Giffona e supportate da impollinatori selezionati Nocchione. Ogni fase produttiva è seguita con precisione, con l’obiettivo di garantire qualità, equilibrio ambientale e salute delle piante.

L’azienda rappresenta un connubio tra tradizione e innovazione: accanto ai metodi naturali vengono impiegate tecnologie moderne per migliorare la coltivazione, la raccolta e la conservazione, mantenendo intatte le caratteristiche del prodotto.

Dal 2017 è attivo un laboratorio interno dove le nocciole vengono lavorate e confezionate direttamente, dando vita a una gamma di prodotti biologici – in guscio, sgusciati, naturali o tostati – disponibili in diversi formati.

Punto di forza dell’azienda è la filiera corta: ogni fase, dalla coltivazione alla vendita, avviene localmente. Questo garantisce freschezza, qualità e un forte legame con il territorio, contribuendo allo sviluppo dell’economia locale.