Spedizione gratis acquistando 19€ di libri!
eBook - Padelle e Frittate — eBook
La guida definitiva ai materiali per cucinare (con 10 ricette di frittate perfette)
Manuela Rigo E Alessandra Del Sole
| Prezzo di listino: | € 19,90 |
| Prezzo: | € 18,91 |
| Risparmi: | € 0,99 (5%) |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Opzioni:
Disponibilità: Immediata
Disponibilità: Immediata
Quali sono i materiali migliori per cucinare, quelli che non nuociono alla salute, sono sostenibili e rendono il cibo più buono?
Questa guida ci porta a scoprirlo in modo chiaro e accessibile. Il lettore viene accompagnato alla scoperta dei principali materiali utilizzati per pentole e padelle, analizzandone caratteristiche, vantaggi e possibili criticità.
Acciaio, ferro, ghisa, terracotta, vetro, ceramica, superfici antiaderenti più diffuse: ogni materiale viene valutato schematicamente in base a criteri concreti come sicurezza, distribuzione del calore, prestazioni, durata nel tempo, facilità di utilizzo e manutenzione.
Segue una guida pratica per imparare a usare e mantenere nel tempo i materiali considerati più sicuri e duraturi (acciaio, ferro e ghisa) con consigli per ottenere ottimi risultati in cucina.
A completare il percorso, un ricettario dedicato a una delle preparazioni che più spesso mette alla prova le padelle: la frittata. Dieci ricette dolci e salate pensate per prendere confidenza con i nuovi strumenti di cottura e riscoprire il piacere di cucinare.
Una guida utile per chi desidera orientarsi tra i diversi materiali da cucina, scegliere con maggiore consapevolezza e imparare a utilizzare pentole e padelle che possano accompagnarlo a lungo nel tempo.
Spesso acquistati insieme
Premessa
Analisi dei materiali
Materiali antiaderenti — 12
• Teflon — 12
• titanio — 17
• altri materiali — 19
- Acciaio — 22
- Alluminio — 27
- Ferro — 32
- Ghisa — 37
• pura — 38
• vetrificata — 40 - Rame — 44
- Vetro — 50
- Terracotta — 53
- Pietra e pietra ollare — 57
- Padelle in pratica
- Come rendere ferro e ghisa pura antiaderenti — 60
- Come rendere l’acciaio antiaderente — 64
- Guida alla messa in uso, alla pulizia e alla manutenzione delle padelle di
- ferro e ghisa pura — 70
- Guida alla manutenzione delle padelle di acciaio — 75
- L’indispensabile in cucina — 77
Frittate — 81
- Come fare una frittata perfetta — 83
- La versatilità della frittata — 88
- Premessa alla preparazione di ogni frittata — 90
Ricette
- frittata ricotta, miele di castagno e timo — 91
- frittata con zucchine e cipolle caramellate — 93
- frittata semplicissima di albumi — 96
- frittata salmone affumicato e erba cipollina — 98
- frittata porri patate e formaggio di capra — 101
- frittata funghi e fontina — 104
- frittata soufflè agli spinacini — 107
- frittata uvetta e pinoli — 110
- frittata ricotta, panna e pera — 112
- frittata mela e miso bianco — 114
Chi siamo
| Marca | The Brave Way |
| Data pubblicazione | Gennaio 2025 |
| Formato | Download |
| File | PDF (5057 kb) |
| Protezione | Watermark(+ informazioni) |
| Lo trovi in | Libreria: #eBook - Diete e Alimentazione #eBook - Ricette |
| MCR-NR | 734814 |
Recensioni
Scrivi una recensione per primo e guadagna punti
Scrivi una recensione pertinente e con lunghezza superiore a 120 caratteri sul prodotto che hai acquistato su Macrolibrarsi. La nostra redazione ti premierà con 30 punti + 100 EXTRA che potrai utilizzare per i tuoi prossimi acquisti. Recensioni con meno di 120 caratteri non genereranno punteggio. (Leggi il regolamento)
Scrivi una recensione per primo e guadagna punti
Scrivi una recensione pertinente e con lunghezza superiore a 120 caratteri sul prodotto che hai acquistato su Macrolibrarsi. La nostra redazione ti premierà con 30 punti + 100 EXTRA che potrai utilizzare per i tuoi prossimi acquisti. Recensioni con meno di 120 caratteri non genereranno punteggio. (Leggi il regolamento)
Articoli più venduti
