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eBook - L'Inganno delle Diete Low Carb

A basso contenuto di carboidrati

T. Colin Campbell, Howard Jacobson


Articolo Digitale
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Descrizione

Le diete low carb sono efficaci? Quanto sono sane e naturali? Servono al nostro benessere?

In questo suo nuovo libro, T. Colin Campbell, affermato leader nel campo della nutrizione dei bestseller The China Study e Whole – Vegetale e integrale, ci spiega come questi regimi alimentari non siano la soluzione ottimale per la salute del nostro corpo.

Le diete a basso contenuto di carboidrati, Atkins, South Beach, Zona e non solo, sono i metodi preferiti da milioni di persone per perdere peso.

Ognuna ha le sue peculiarità, ma tutte hanno in comune due componenti fondamentali: la condanna dei carboidrati e l’enfasi sulle proteine – o sulla carne – e sui grassi come fonte di calorie.

Anche la più recente tendenza, la dieta Paleo, nonostante il maggior rilievo che dà ad alcuni alimenti integrali, è solo un’ennesima variante delle stesse fobie legate ai carboidrati.

Campbell ci spiega l’origine della convinzione secondo cui i carboidrati farebbero male e il motivo per cui questa teoria continua a sopravvivere nonostante tutte le prove scientifiche che dimostrano il contrario.

Gli alimenti che in modo fuorviante definiamo “carboidrati” non sono tutti uguali per natura, e trattarli come tali ha gravi conseguenze negative per il nostro benessere nutrizionale.

Se state pensando di adottare una dieta a basso contenuto di carboidrati, leggete prima questo libro: cambierà il vostro modo di considerare gli alimenti che mangiate, e quelli che scegliete per perdere peso e ottimizzare la salute, nell’immediato così come a lungo termine.

Il libro in pillole

  • IL LIBRO IN UNA FRASE: “Spiegheremo perché la diete a basso contenuto di carboidrati sono così allettanti e in che modo ingannevole siamo stati portati a credere che siano sana, e riveleremo la verità sul loro impatto sulla salute”.
  • L’AGGETTIVO CALZANTE: pungente.
  • FOCUS SULL’AUTORE: il suo bestseller mondiale The China Study sta rivoluzionando il settore della medicina e le abitudini nutrizionali di tutti noi.
  • PERCHÉ LEGGERLO: per avere tutte le informazioni prima di scegliere una dieta.
  • COMPAGNI DI LETTURA: Whole - Vegetale e Integrale.
EditoreMacro eBook
Data pubblicazioneGennaio 2016
FormatoDownload - eBook in formato elettronico - NO CARTA
FilePDF (6645 kb), EPUB (909 kb)
ProtezioneWatermark, Watermark (+ informazioni)
ISBN8893193590
EAN9788893193597
Lo trovi in#eBook - Diete e Alimentazione
MCR-NR 130518
T. Colin Campbell

Il Dott. T. Colin Campbell è stato per oltre 40 anni in prima linea nella ricerca nutrizionale. La summa del suo lavoro è rappresentata da The China Study, lo studio più completo sul rapporto tra alimentazione e patologie di cui è autore assieme al figlio Thomas M.... Leggi di più...

Howard Jacobson

Howard Jacobson, formatore in campo sanitario, ha conseguito il master in sanità pubblica e il dottorato in scienze sanitarie presso la Temple University, nonché una laurea in storia a Princeton. Leggi di più...

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MARIARITA Acquisto verificato

OPINIONE SUL PRODOTTO

Purtroppo devo dire che l'autore quando parla di diete proteiche fa di tutta l'erba un fascio e questo non è corretto. Io seguo la dieta Zona da tantissimi anni ed ho avuto solo benefici, come tutti quelli che io conosco e che son riusciti a seguirla. Sono dimagrita tantissimo anche troppo e a questo punto sentivo il bisogno di mangiare più carboidrati complessi ma non volevo perdere i benefici della Zona. Mi mi sono imbattuta in questo libro dove pensavo di trovare info più accurate, in un capitolo c'è scritto che dopo un pasto proteico ci si sente pieni e assonnati, ma questo da quanto ne so, anche x esperienza personale capita quando si mangiano troppi carboidrati raffinati che sono d alto indice glicemico…. già nell'anteprima che ho letto solo pochi minuti fa c'è scritto che in alcuni casi, cioè in alcune diete iperproteiche, le proteine arrivano anche all'80% o più… nella zona sono il 30% …. dunque ho abbandonato la lettura…. :( per fortuna che ho speso solo circa 7 euro… :(

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MARIARITA
Acquisto verificato

OPINIONE SUL PRODOTTO

Purtroppo devo dire che l'autore quando parla di diete proteiche fa di tutta l'erba un fascio e questo non è corretto. Io seguo la dieta Zona da tantissimi anni ed ho avuto solo benefici, come tutti quelli che io conosco e che son riusciti a seguirla. Sono dimagrita tantissimo anche troppo e a questo punto sentivo il bisogno di mangiare più carboidrati complessi ma non volevo perdere i benefici della Zona. Mi mi sono imbattuta in questo libro dove pensavo di trovare info più accurate, in un capitolo c'è scritto che dopo un pasto proteico ci si sente pieni e assonnati, ma questo da quanto ne so, anche x esperienza personale capita quando si mangiano troppi carboidrati raffinati che sono d alto indice glicemico…. già nell'anteprima che ho letto solo pochi minuti fa c'è scritto che in alcuni casi, cioè in alcune diete iperproteiche, le proteine arrivano anche all'80% o più… nella zona sono il 30% …. dunque ho abbandonato la lettura…. :( per fortuna che ho speso solo circa 7 euro… :(

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