eBook - Guida Pratica Alla Permacultura — eBook

Che cos’è la Permacultura?

Permacultura significa sostanzialmente praticare l’agricoltura seguendo il modello naturale, basato sui cicli naturali e gli ecosistemi: tutti gli elementi di questo sistema interagiscono fra di loro.

Per praticare la permacultura è necessario seguire alcuni fondamentali principi:

• Tutti gli elementi del sistema sono in interazione reciproca
• Multifunzionalità: ogni elemento adempie a diverse funzioni e ogni funzione viene svolta da svariati elementi 
• Utilizzo energetico razionale ed efficiente sotto tutti gli aspetti, lavoro con energie rinnovabili 
• Sfruttamento di risorse naturali
• Utilizzo intensivo di sistemi in piccoli spazi
• Sfruttamento e coinvolgimento di processi e cicli naturali
• Promozione e utilizzo di effetti margine (creazione di strutture dalla superficie poco estesa e altamente produttive)
• Molteplicità invece di uniformità.

Fra gli argomenti trattati:

• Architettura del paesaggio: realizzazione e possibilità di organizzazione di un paesaggio in permacultura
• Coltivazione agricola alternativa: sovescio e allevamento alternativo
• Frutteti: Possibilità di utilizzo e progettazione
• Funghicoltura: Su legno – su paglia – coltivazione dei funghi di bosco – vantaggi per la salute
• Orti e giardini:  L’orto di campagna e le particolarità degli orti urbani.

La natura è perfetta, così come lo è tutto il creato: siamo solo noi uomini a fare gli errori.
(Sepp Holzer)

Indice del libro

Presentazione di Joe Polaischer
Prefazione di Sepp Holzer
Introduzione


Architettura del paesaggio
Prime esperienze nell'infanzia
Errori del passato
Il paesaggio in permacultura

• Nozioni generali
• Impiego di escavatori per la riorganizzazione del terreno
• Come rapportarsi correttamente con le autorità competenti

Realizzazione di un progetto in permacultura

• Interrogativi di fondo
• Valutazione del terreno
• Ubicazione e clima
• Caratteristiche del suolo
• Valutazione del suolo
• Particolarità dei terreni "leggeri" e "pesanti"
• Piante indicatrici
• Esperienze con diversi tipi di terreno

Possibilità di progettazione

• Superfici di sperimentazione
• Zone microclimatiche

Terrazze e sentieri

• Realizzazione della coltura a terrazze
• Ampiezza
• Pendenza
• Piede della scarpata e separazione del materiale
• Gestione dell'acqua
• Consolidamento del sistema
• Coltivazione dei terrazzamenti

Bacini di ritenzione dell'humus
Aiuole a cumulo e aiuole rialzate

• Possibilità di progettazione
• Progettazione di un sistema di aiuole a cumulo
• Coltivazione delle aiuole a cumulo
• Utilizzo come fattoria a raccolta diretta

Paesaggi d'acqua

• Realizzazione di giardini d'acqua e stagni
• Possibilità di progettazione
• Possibilità di sfruttamento

Coltivazione agricola alternativa
Riflessioni di fondo
Fertilità del suolo
Sovescio

• Piante da sovescio
• Il mio metodo
• Errori
• Elenco delle piante

Possibilità di controllo delle piante infestanti
Varietà antiche e biodiversità

• Cereali
• Coltivazione e lavorazione della segale Brandroggen

Consigli per policolture
Piante alpine
Alternative nell'allevamento

• I maiali in permacultura
• Caratteristiche di alcune antiche razze di maiali domestici
• Mangalica
• Schwäbisch Hall
• Duroc
• Turopolje
• I maiali come collaboratori
• Allevamento nell'alternanza di pascolo e coltivazione

Bovini selvatici e antiche razze di bovini domestici

• Allevamento
• Alimentazione

Uccelli da cortile

• Protezione attiva degli uccelli
• Allevamento naturale degli uccelli da cortile

Cantine a cumulo di terra e stalle aperte

• Tane a cumulo di terra come riparo per i maiali
• Stalle e cantine a cumulo di terra
• Utilizzo come cantina-magazzino
• La cantina di pietra

Frutteti
Possibilità di utilizzo
Metodi sbagliati nella coltivazione degli alberi da
Il mio metodo
Protezione dalle incursioni degli animali
Varietà di frutti

• Varietà di mele antiche consigliate
• Varietà di pere antiche consigliate
• Varietà di prugne e susine antiche consigliate
• Ciliegie dolci e visciole
• Varietà di albicocche e pesche

Riproduzione e innesto

• Portainnesti
• Marze
• Innesto
• Innesto per copulazione
• Innesto a marza
• Innesto a occhio
• Innesto a ponte

Seminare un bosco di alberi da frutto
La "cura d'urto"
Utilizzo, lavorazione e possibilità di commercializzazione

Funghicoltura
Princìpi generali
Vantaggi per la salute
Fondamenti della funghicoltura
Funghicoltura su legno

• Varietà di funghi per le colture su legno
• Il substrato
• Il micelio
• Come riprodurre da sé il micelio
• Realizzazione e manutenzione della coltura
• Consigli

Funghicoltura su paglia

• Varietà di funghi per le colture su paglia
• Il substrato
• Il micelio
• Avvio e cura della funghicoltura
• Consigli

Coltivazione dei funghi di bosco

Orti e giardini
L'orto di campagna

• Ricordando il nostro Gachtl
• La farmacia sulla porta di casa
• Unguento alla calendula
• Olio di serpillo e di timo
• Miscela d'infuso alla cicoria per diabetici
• Cinquefoglia tormetilla

Il Krautland
I lavori più importanti nel nostro Gachtl
Concimi naturali

• Metodi alternativi di compostaggio
• Pacciamatura
• Macerati di erbe
• Il mio metodo

Aiutanti nell'orto e controllo dei suoi abitanti

• Arvicole
• Lumache
• I lombrichi: aratri naturali
• Allevamento dei lombrichi

Particolarità degli orti urbani

• I bambini fanno esperienza della natura
• Particolarità nella progettazione
• Giardini su terrazze e balconi
• Il metodo bypass

Elenco delle piante

• Ortaggi
• Erbe officinali e aromatiche

Progetti

• Scozia
• Thailandia
• Berta - Un progetto della Lebenshilfe Ausseerland

Considerazioni finali
I Coautori

Informazioni aggiuntive

Dimensione: 212 Pagine

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