Domande e risposte
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• D:
  In molte ricette c'è la colla di pesce in fogli, quanti grammi servono di agar agar per sostituire un foglio di colla di pesce (2 grammi)? Grazie
• R:
  Può usare da 1 a 10 g per ogni litro di acqua o liquido. La proprietà addensante può variare in base al pH 43 al tempo di raffreddamento
  Produttore FABIO - 2 anni fa

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• D:
  Si può usare come addensante per fare marmellate di frutta?
• R:
  Buongiorno, sì, purché il pH non sia troppo acido. Se il pH tende a scendere sotto il 4 il potere addensante diminuisce.
  Produttore FABIO - 2 anni fa

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• D:
  Salve, volevo sapere se contiene glutine e se è adatto per un celiaco.
• R:
  Buongiorno, il prodotto non contiene glutine.
  Produttore FABIO - 2 anni fa

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• D:
  Una volta cotto e trasformato in gelatina con della frutta, conservato in frigorifero quanti giorni si mantiene?
• R:
  Buongiorno, dovrebbe resistere in frigorifero qualche giorno se opportunamente conservato.
  Produttore FABIO - 2 anni fa

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• D:
  Buonasera, il prodotto come viene estratto? Tramite acido solforico, successiva sbiancatura e tintura o tramite lavorazione tradizionale? Grazie!
• R:
  Buongiorno, il prodotto viene estratto tramite lavorazione tradizionale.
  Produttore FABIO - 2 anni fa

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