Domande e risposte
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• D:
  Una volta aperto come e per quanto tempo si conserva?grazie
• R:
  Buongiorno, Il prodotto non è pastorizzato ed e un prodotto vivo. Lo conservi in frigo e dovrebbe essere consumato nell’arco del mese Cordiali saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

Domanda utile? (3 )

• D:
  contiene più sale il miso di riso o lo hatcho miso?
• R:
  il MISO DI RISO possiede un quantitativo di sale maggiore (11,5 g/100 g) rispetto all’altra referenza HATCHO MISO (8,9 g/100 g).
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

Domanda utile? (2 )

• D:
  non ho ben capito la differenza fra questo e il miso di orzo
• R:
  Buongiorno, la differenza sta negli ingredienti e nella differenza di percentuale di soia presente. HATCHO MISO soia* (64,6%), acqua, sale marino, farina di orzo*, koji (Aspergillus oryzae). MISO ORZO: orzo* (37,8%), soia* (35,1%), sale marino, acqua, koji (Aspergillus oryzae). Cordiali saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

Domanda utile? (1 )

• D:
  Buongiorno. Cosa è l'aminoacido tiroxina, che si sviluppa naturalmente nel miso? Grazie
• R:
  Buongiorno, la Tirosina è un amminoacido, costituente delle proteine. Questo amminoacido è naturalmente presente in alcuni alimenti particolarmente proteici, tra cui latticini, carne, pesce, uova, frutta secca, legumi (in particolar modo prodotti della soia) e cereali. Se tali alimenti vengono sottoposti a un processo di fermentazione, le proteine si degradano parzialmente in peptidi e amminoacidi, grazie agli enzimi presenti nel prodotto. Questa trasformazione avviene durante la fermentazione del miso e in base al grado di intensità e in particolari condizioni ottimali, può capitare a volte che questo amminoacido si accumuli in quantità maggiori sulla superficie, formando cristalli visibili a occhio nudo o una patina chiara. Esattamente come accade durante la stagionatura del formaggio. Trattandosi di un fenomeno assolutamente naturale che può capitare, si è deciso di segnalarlo in etichetta. A disposizione.
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 1 anno fa

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• D:
  la soia contenuta è NO OGM? Non vedo indicazione a riguardo. Grazie mille
• R:
  Nei prodotti bio non possono essere utilizzate materie prima OGM cordiali saluti
  Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa

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