Domande e risposte
Farina di Chufa/Zigolo Dolce Bio
Ottima alternativa agli amidi e per ricette dolci o salate
Prezzo € 4,76
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R: Buongiorno, l'horchata tipica di Valencia si prepara dai tubercoli interi: è una ricetta semplice, ma richiede lunghi tempi di ammollo. Oltre che per torte, muffin, crepes e focacce gluten free, la farina di chufa può essere un ottimo alleato per creare bevande rimineralizzanti simili all'horchata (ma anche smoothie e frullati), molto più veloci nei tempi di preparazione: ti basterà sciogliere 1 o 2 cucchiai di farina in 250 ml d'acqua, in base al gusto.
Puoi aromatizzare con limone, bastoncini di cannella o scorze d'arancia, lasciare in frigo per un'oretta in infusione e poi filtrare.
Produttore Ioboscovivo - 1 anno fa
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