Domande e risposte

R: Purtroppo non conosciamo il valore preciso di caffeina, dal momento che non vantiamo l'indicazione "DETEINATO" sul prodotto. Quindi non abbiamo mai avuto l'esigenza di ricercarlo. E' però risaputo che questo tipo di tè ne contenga molto poco, il produttore dichiara infatti che il tè Kukicha abbia solo un decimo del contenuto di caffeina del tè Sencha. Questo è ben dimostrato dal fatto che si utilizzano per la maggior parte rametti e in minima parte foglie più vecchie della pianta e successivamente viene tostato ad alta temperatura. Tali procedimenti tendono a ridurre drasticamente i valori di caffeina nel prodotto, perché sono le foglie più giovani a contenere alte concentrazioni di caffeina e il processo di tostatura inattiva questa sostanza. Questo è il motivo per cui questa bevanda sia consigliata per l'uso quotidiano, in quanto non ha effetti stimolanti. Non possiamo però vantare che si tratti di un tè deteinato, in quanto non conosciamo il valore effettivo di caffeina. Nonostante abbia sicuramente concentrazioni molto basse, non possiamo consigliare questa bevanda a persone con intolleranze a questa sostanza. Consigliamo eventualmente di rivolgersi al proprio medico curante.
Produttore La Finestra Sul Cielo - 1 anno fa

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