Domande e risposte

R: Buongiorno, sì può essere germogliato. Il grano saraceno decorticato ha tempi di cottura che variano dai 20 ai 30 minuti dopo l'ebollizione a fiamma bassa in pentola a pressione o normale con coperchio. Il rapporto con l'acqua è di un bicchiere di grano saraceno decorticato e 2 di acqua. Se si vuol cucinare più morbido, basta aumentare il rapporto d'acqua e il tempo di cottura fino a 40-45 minuti. Nei minestroni o zuppe deve cuocere almeno 20 minuti.
Produttore Roberta - 2 anni fa

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