Domande e risposte

R: Buongiorno, indicativamente la forza della nostra Saragolla potrebbe attestarsi attorno a 150~180 W Per quanto riguarda alle ore di lievitazione è difficile dare dei tempi, dipende dalla temperatura ambiente, dipende se si usa un lievito madre o un lievito di diverso tipo, dipende da molti fattori. Indicativamente se si usa il lievito madre, (cosa preferibile) l'impasto regge per molte ore, mentre se si una il lievito di birra o altri tipi di lievito, la lievitazione è molto più rapida e occorre fare più attenzione che non passi oltre.
Produttore Valter - 2 anni fa

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