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Wakame

L'alga wakame ha un gusto delicato ed è molto versatile in cucina.

Viene principalmente usata nelle minestre, in particolar modo nella zuppa di miso.

Particolarmente ricca di calcio, vitamine del gruppo B e vitamina C.

Come la kombu, ha la proprietà di ammorbidire le fibre degli alimenti con cui è cotta.

Da un punto di vista energetico, in virtù della sua energia Legno, lavora specificamente su fegato e cistifellea.

Come si usa:

Un pezzetto di circa 5 cm da aggiungere direttamente in zuppe, minestre e minestroni.

Facendo prima l'ammollo si può tagliuzzarla per poi aggiungerla in cottura e poterla mangiare facilmente.

Totale articoli: 2

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