Makiko Sano

Makiko ha iniziato il suo cammino nel mondo culinario in maniera semplice, aiutando i suoi amici a preparare il cibo alle feste dei bambini.

Mano a mano che le richieste per le sue feste aumentavano, si sparse la voce sull'ottimo sushi di Makiko. Nel 2007 le fu proposto di assumere la responsabilità del bancone di sashimi da asporto a Selfridges. Questa si è rivelata un'impresa di grande successo e ha dato a Makiko l'opportunità di fornire del sushi fantastico ad alcune delle persone più influenti del mondo.

Nel 2009 Makiko, pronta a condividere la sua passione per la cucina giapponese con il resto di Londra, ha aperto Suzu, un bar/ristorante giapponese, situato nella parte ovest di Londra.