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Giada Saint Amour di Chanaz

Giada Saint Amour di Chanaz

Giada Saint Amour di Chanaz ha conseguito nel 2010 a Firenze un dottorato di ricerca sull’evoluzione dei  rapporti tra cibo, agricol-tura e città. Scrive regolarmente  su questi temi per diverse riviste, oltre a tenere lezioni e seminari. Anima inoltre a Roma un centro di documen-tazione ed una scuola di cucina popolare, convinta che mangiare sia un atto agricolo, un legame con Madre Terra, e che la cucina sia un atto conviviale e creativo.

Totale articoli: 2

eBook - Cosa mangia il Pollo che mangi?

Dal mercato globale al buon cibo locale. Conoscere, scegliere, costruire nuove economie a partire dall'alimentazione.

Autore: Giada Saint Amour di Chanaz
Editore: Arianna Edizioni eBook
Articolo Digitale

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Cosa Mangia il Pollo che Mangi

Dal mercato globale al buon cibo locale

(1)

Autore: Giada Saint Amour di Chanaz
Editore: Arianna Remainder
Libro - Pag 63 - Settembre 2008
Remainder

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