Francesco Bonucci

Francesco Bonucci è biologo nutrizionista.

Da sempre si interessa di salute, di alimentazione e di ecologia. Dopo la laurea ha conseguito nel 1999 un Master of Science nel Regno Unito al quale è seguito un tirocinio al National Resources Institute nell’ambito di progetti in paesi in via di sviluppo per migliorarne le condizioni sanitarie, ambientali ed alimentari. Da oltre 10 anni si occupa esclusivamente di nutrizione, esercitando la professione di biologo nutrizionista nel suo studio di Forlì.

Ha approfondito diversi aspetti della nutrizione, interessandosi anche di nutrizione clinica. L’approccio che predilige è quello sistemico che si può definire come un olismo scientifico. Ha seguito pertanto corsi specialistici di medicina funzionale direttamente tenuti dall’Institute for Functional Medicine americano e di coerenza cardiaca dinamica Heart Rate Variability (HRV) con l’Heart Math Institute californiano.

Collabora con un laboratorio che analizza e studia l’equilibrio cellulare attraverso la lipidomica delle membrane cellulari ed è membro del comitato organizzativo dell’Accademia dei Meccanismi Molecolari del CNR di Bologna. Ha preso parte alla progettazione e sviluppo di un software per l’elaborazione di profili nutrizionali personalizzati, sulla base di specifiche analisi delle membrane cellulari. Ha frequentato il 2° anno della scuola di counseling dell’Istituto di Psicosomatica del Villaggio Globale di Bagni di Lucca.

Nella sua attività rientra anche la divulgazione scientifica e, quando gli è possibile, organizza laboratori sull’alimentazione, corsi sull’HRV e Mindfulness anche in collaborazione con altre figure professionali.

In passato è stato membro della redazione de La Scuola di Ancel, un quotidiano on-line a carattere scientifico.