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Elaine Gottschall

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Elaine Gottschall (1921-2005), laureata in biologia con specializzazione in scienza dell’alimentazione, ha lavorato nel dipartimento di biologia cellulare della University of Western Ontario svolgendo ricerca sugli effetti dei vari zuccheri sul tratto digestivo e lavorando principalmente a livello cellulare. Si è occupata inoltre dei cambiamenti che avvengono nella parete intestinale durante le malattie infiammatorie.

Il suo campo d’interesse principale è l’effetto dell’alimentazione sul funzionamento del tratto digestivo e sul comportamento.

Totale articoli: 1

Intestino Sano con la Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) - Libro

L'alimentazione ottimale per: autismo, celiachia, colite ulcerosa, diarrea, diverticolite, fibrosi cistica, malattia di Crohn - 100 squisite ricette

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Autore: Elaine Gottschall
Editore: Macro Edizioni
Libro - Pag 250 - Novembre 2013

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