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Elaine Gottschall
Elaine Gottschall (1921-2005), laureata in biologia con specializzazione in scienza dell’alimentazione, ha lavorato nel dipartimento di biologia cellulare della University of Western Ontario svolgendo ricerca sugli effetti dei vari zuccheri sul tratto digestivo e lavorando principalmente a livello cellulare. Si è occupata inoltre dei cambiamenti che avvengono nella parete intestinale durante le malattie infiammatorie.
Il suo campo d’interesse principale è l’effetto dell’alimentazione sul funzionamento del tratto digestivo e sul comportamento.
Articoli di Elaine Gottschall
Pubblicato 11 anni fa.
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