Alberto Vanni

Alberto Vanni nasce a S. Croce sull'Arno (Pisa) nel 1947.

Coniugato a Empoli, ove risiede, svolge la professione di medico chirurgo. Per quattro anni ha insegnato educazione fisica nelle scuole medie statali, poi si è laureato in Medicina e Chirurgia a Firenze. Dal 1980 è iscritto all'Ordine dei Medici di Firenze.

Nel 1989 ha iniziato a frequentare la scuola medica romana di Dietoterapia e Nutrizione Clinica, diretta dal Prof. Eugenio Del Toma, e si è diplomato nel 1990.

Nel 1994 ha pubblicato Il modo di mangiare con la Ibiskos Editrice. Nel 1996 una sua pubblicazione è inserita in Salute Donna 2000.

Collabora con riviste e quotidiani, come La Nazione e Il Tirreno. Già docente di Scienze dell'Alimentazione presso la Scuola per Infermieri Professionali dell'ASL 11, svolge la libera professione come medico nutrizionista.