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Senza OGM
La caratteristica Senza OGM contiene tutti i prodotti di cui il produttore attesta che nell'elenco ingredienti non sono presenti organismi geneticamente modificati di alcun tipo.
La questione dell'utilizzo degli Organismi geneticamente modificati all'interno degli alimenti è una delle questioni più dibattute degli ultimi anni.
L'Unione Europea ha posto diversi limiti alla loro circolazione e commercio e nelle direttive comunitarie sull'agricoltura biologica vi è il divieto di farne utilizzo (guarda le indicazioni della certificazione UE sull'Agricoltura Biologica).
Gli OGM sono tutti quegli organismi nei quali parte dei geni sono stati modificati con tecniche di ingegneria genetica. Queste modifiche possono essere differenti:
- l'inserimento di geni provenienti da una specie differente (in questo caso si chiamano anche transgenici);
- l'inserimento di geni provenienti dalla stessa specie (detti anche cisgenici);
- alcuni geni dell'organismo vengono tolti dal suo DNA.
Non sono OGM gli organismi che invece subiscono una mutazione naturale, senza che l'uomo ne sia in alcun modo la causa (come ad esempio incroci spontanei casuali tra alcune piante).
Al di là della garanzia del logo dell'Agricoltura biologica dell'Unione Europea, esistono diverse certificazioni di enti esterni per attestare la totale assenza di questi organismi nei prodotti, soprattutto in paesi dove le coltivazioni OGM sono molto diffuse, come gli Stati Uniti e il Canada.
Una di queste certificazioni è quella rilasciata da NON GMO Project, e si trova soprattutto su prodotti di origine extra-UE.
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