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KLBD Kosher Certification
La KLBD è un ente certificatore conosciuto in tutto il mondo che si occupa di attestare la compatibilità degli alimenti con i dettami della religione ebraica (denominato kosher nella lingua ebraica).
Queste indicazioni vanno dall'esclusione di alcuni tipi di animali e di pesci a indicazioni precise per le pratiche di macellazione, fino a limitazioni per quanto riguarda uova, derivati del latte, cereali e pane e tutti gli altri alimenti.
Una grande attenzione è data anche alla filiera produttiva nel suo complesso, che deve attestare la totale assenza di contaminazioni con ingredienti non kosher durante la lavorazione.
Per saperne di più sui requisiti che un alimento deve avere per poter essere definito kosher, leggi il nostro approfondimento.
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(aggiornata al 6 settembre 2026)
