Insalata mista verde ai lamponi e ai semi di canapa - La Rivoluzione della Forchetta Vegan
Scopri in anteprima una delle gustosissime ricette di "La Rivoluzione della Forchetta Vegan"
Questa insalata dal sapore leggermente dolce è un piatto fresco e leggero.
Ingredienti per 4 persone
- 150 g di insalata verde mista
- 100 g di lamponi freschi o surgelati, scongelati
- 1 carota media, tagliata alla julienne
- 2 cucchiai di semi di canapa
- vinaigrette ai lamponi e all’arancia
Mescolate tutti gli ingredienti e conditeli con la vinaigrette ai lamponi e all’arancia.
Vinaigrette ai lamponi e all’arancia
Questo condimento è il complemento ideale per l’insalata mista verde o per qualsiasi insalata estiva.
Ingredienti
- 250 ml di succo d’arancia
- 50 g di lamponi freschi o surgelati e scongelati
- 50 ml di aceto balsamico
- pepe nero macinato fresco
Procedimento
Passate al frullatore il succo d’arancia, i lamponi e l’aceto balsamico finché non ci saranno più grumi.
Aggiungete pepe nero a piacere.
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