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Emanuela Barbero

Emanuela Barbero si occupa da diversi anni di alimentazione nonviolenta e di cucina vegan, con l'intento di coniugare il cibo senza crudeltà con la buona tavola. Vegetariana per inclinazione naturale, è diventata vegan per amore degli animali e si è poi appassionata alla varietà di nuovi alimenti che ha scoperto in seguito a questa scelta. Collabora con diversi siti web per la diffusione di un'alimentazione e di uno stile di vita più empatici e responsabili. Ha ideato e gestisce il primo sito in Italia dedicato alla cucina e all'alimentazione vegan, con una media di 1.500 visitatori al giorno. Nel 2003 presso le Edizioni Sonda ha pubblicato (con Alessandro Cattelan e Annalaura Sagramora) La cucina etica, giunto alla sua terza edizione.

 

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La cucina etica è il più importante ricettario vegan pubblicato in Europa, con circa 800 ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale, per sperimentare i tantissimi gustosi piatti della cucina... scheda dettagliata

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Gravidanza, allattamento e svezzamento Vegan - oltre 300 ricette

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Libro - Sonda Edizioni - Aprile 2010 - Ricette per Vegan

Quale genitore non vorrebbe che il proprio figlio apprezzasse i tanti sapori della natura, mangiasse in modo sano e si sedesse a tavola con gioia? Ebbene, molto dipende da come i genitori educano al gusto i figli, ben prima... scheda dettagliata

La Cucina Etica Facile

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Emanuela Barbero

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Libro - Sonda Edizioni - Febbraio 2012 - Ricette per Vegan

Oltre 220 ricette che spaziano dall'antipasto al dolce, da eseguire a passo a passo con tutte le indicazioni utili e i suggerimenti per variare secondo la stagione e la disponibilità degli ingredienti. Per ogni ricetta sono... scheda dettagliata

La Cucina Etica

Il più completo ricettario di cucina Vegan

Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora

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Libro - Sonda Edizioni - Ottobre 2003 - Ricette per Vegan

L'edizione aggiornata e ampliata, per scoprire cosa è cambiato negli ultimi 12 anni in ItaliaCon una nuova sezione sui formaggi! Essere Vegan è una filosofia di vita, un modo di essere più rispettosi anche verso gli... scheda dettagliata


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