Data di acquisto: 16/12/2025
e hai già apprezzato il mochi di riso e ancor di più il mochi di artemisia non puoi non assaggiare il mochi di miglio. Buono come gli altri ma con una consistenza, se possibile, ancora più croccante. io ho provato più volte a farlo in padella con risultati non molto soddisfacenti per i miei gusti, ma da quando ho la friggitrice ad aria (che poi è un fornetto) sono diventati uno spuntino accattivante. io li taglio in 6 o 8 pezzi, li lascio cucinare dai 6 ai 10 minuti a 180 °, in questo modo vengono croccanti fuori con un piccolo cuore tenero all'interno, io personalmente li preferisco così piccoli in modo che in cuore morbido non sia troppo "gommoso". Si possono farcire con un pò di crema di mandorle o di tahin o si possono mettere nelle minestre. Il mochi è una ottima fonte di energia e non ha glutine.
