Data di acquisto: 15/04/2024
L’avena è un cereale che dona forza fisica e mentale. Indicato da Steiner per mangiarla il venerdì, in realtà perfetta sempre quando abbiamo poca forza, dopo trami fisici e mentali. Io la cucino con tutte le verdure. Avena, messa in ammollo sera prima per eliminare sostanze tossiche e renderla più digeribile, cuoce il circa 20 minuti, il tempo di preparare le verdure. Olio EVO in cui ripasso curcuma, zenzero, pepe nero e/o altre spezie della traduzione ayurvedica (senape e/o cumino nero per tutta la famiglia di cavoli per esempio). Poi aggiungo carote, cipollina fresca e dolce o porro tagliati a fettine. Infine aggiungo le verdure di stagione, il sale…metto il coperchio per cottura lenta e a vapore anche. Infine mischio l’avena con le verdure. Creo uno yantra partendo dal centro (bindu) dispingo avena e versure simmetricamente per inneggiare la bellezza e la Luce. Questa avena è sana, ha un ottimo gusto, non scuoce, dona più forza di ogni altro cereale, a mio parere. Essendo decorticata, contiene il germe.
