Recensioni e opinioni su “La Forchetta dei 5 Sapori”

non solo un libro di cucina, ma un libro che ci porta a capire il nostro mangiare ed il gusto. all'inizio un'introduzione sulla fisiologia del gusto e della lingua, poi un'analisi dei 5 gusti principali e dove ritrovarli sulla bocca. poi una carrellata di ricette per gusto principale. bellissimo

Il libro, come ho scritto nel titolo, è straordinario; dalle idee in cucina, alla spiegazione su come realizzare i piatti, all'impaginazione molto bella e curata. Personalmente però ho trovato le ricette un pochino complicate nella "messa in pratica". Non lo ritengo un libro per neofiti della cucina ma per persone, non dico esperte chef, ma quantomeno molto capaci e appassionate nella preparazione delle portate. Ci vuole tempo e competenze che purtroppo io non ho ma ciò non toglie, e lo ripeto, che l'opera è frutto di immensa passione e amore per l'argomento.

Ottima guida pratica per una cucina semplice e non banale... leggendolo uno si vorrebbe chiudere in casa un mese, per provare tutte le ricette! Preziosi i consigli, gli aneddoti e le chicche di cucina e nutrizione

Ricette bellissime, facili, buone. Immagini molto intense, è davvero un piacere sfogliarlo ed "assaporarlo": davvero un ottimo lavoro!

Per un'appassionata di cucina è da avere, molto bello!

Conosco Felicia grazie al suo blog, che seguo da anni con passione. E' dotata di una creatività rara, una vera artista. Questo libro ne è la prova! Ogni ricetta è originalissima e mai banale, delicata ma al tempo stesso indimenticabile per la scelta degli ingredienti sempre accurata. Brava brava brava! Alla faccia di chi pensa che mangiare vegetale e senza glutine sia limitante e quasi impossibile!

Complimenti all'autrice per la capacità di "giocare" con ingredienti non così usuali. Sicuramente amante della cucina e del buon e sano mangiare offre tante ricette originali ed appetitose, incentrando l'attenzione su di una cucina senza glutine: adatta a chi ha intolleranze ma anche a chi vuole portare in tavola piatti appetitosi ed originali, che hanno anche i pregio di potersi realizzare senza troppe difficoltà. Un'autrice che ama e sa trasmettere al lettore il suo amore per un cibo creativo.

E' il primo libro di cucina che ho gustato sin dalle prime pagine. La parte introduttiva è piena di nozioni e segreti di cui spesso i cuochi sono gelosi. Ho già sperimentato alcune ricette e le ho trovate sorprendenti e corrispondenti alla realtà. E' un libro che ci porta alla scoperta di nuovi sapori È come l'invito ad un viaggio esplorativo! I miei complimenti all'autrice!