Domande e risposte

R: La farina di ceci non va consumata cruda perché, come tutti i legumi, contiene fattori antinutrizionali che si inattivano solo con la cottura. È quindi importante utilizzarla in preparazioni che prevedono una fase di cottura, ad esempio farinata, polpette o frittelle.
Produttore Roberta - 8 mesi fa

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